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丝瓜，众所周知其营养价值极为丰富，食用后可以对身体起到一定的养生功效，平时我们在切丝瓜的时候会发现，刮掉皮的丝瓜特别容易变黑，那么就有人问了，丝瓜不去皮可以吃吗?接下来就让我们来一起了解看看吧!
丝瓜皮能吃吗?丝瓜皮并不具有毒性，想吃的话当然是可以吃的，而且丝瓜皮中还含有十分丰富的纤维素、维生素和矿物质，一起吃下去的话对人体来说营养价值也会更高一些 。
但是因为现在的丝瓜在种植的过程中都会喷洒一定的农药，所以如果要吃丝瓜皮的话建议最好是将丝瓜皮清洗干净之后再吃，这样会更有利于身体的健康 。
丝瓜皮煮水有哪些功效?1、美容养颜 。丝瓜皮中含有丰富的维生素C、B族维生素等，对人体来说具有一定的抗氧化作用，用来煮水喝的话可以起到美容养颜、抗衰老的作用 。
2、清热解毒 。丝瓜皮性凉，用来煮水喝的话能够有效地降低人体内的热气，缓解人体上火的症状，起到清热解毒的作用 。
3、利尿消肿 。丝瓜皮能够利水消肿，对于一些尿液偏少、身体浮肿的人群来说平时可以适当地用一些丝瓜皮来煮水喝，可以起到利尿消肿的作用 。
4、健脑强心 。丝瓜皮中含有的维生素B的成分能起到很好的健脑的作用，所以以经常的食用一些丝瓜皮，能起到很好的预防心脏病的作用，帮助预防心脏活动功能的减弱 。
【丝瓜皮能吃吗 丝瓜皮煮水有哪些功效】5、提高身体抗过敏能力 。丝瓜皮中含有一定的抗过敏的成分，对于一些患有过敏性疾病的人群来说，可以经常的食用一些丝瓜皮来维护身体健康 。
丝瓜皮怎么吃最好?丝瓜皮吃起来也不是很难，可以洗干净，切成小段，然后放在锅里面炒着吃，味道会很好，也可以同时放一些干辣椒，笋干之类的食材进去一起炒，味道会更加的开胃和爽口 。
总结：如果丝瓜已经比较老了的话，那么丝瓜皮的口感就会比较粗糙，建议最好是将丝瓜皮削掉之后再吃，这样吃起来口感会更好一些 。
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