一般建议糙米浸泡一段时间后再煮 。一般提前泡3-4小时 。
糙米质地坚硬 。而且含有较多的膳食纤维 。如果直接煮糙米 。水很难进入胚芽 。煮熟的糙米可能看起来没有煮熟 。而且要花很多时间 。煮出来的糙米味道也不会很好 。浸泡过的糙米粘度会降低 。也有利于糙米膨胀 。比较好做 。而且煮出来的米饭更软糯，口感更好 。
【煮糙米饭要泡一会吗】
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