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椰子打开没有椰肉不是坏了，而是因为太嫩，嫩的椰子肉少 。如果购买的是青椰子，青椰子的汁水丰富，椰肉比较少 。椰肉是椰子的胚乳，又称椰子瓤 。取用椰子浆后，砸开内果皮即得 。
如何选购椰子购买椰子时，若发现椰子有伤痕、闻起来没有椰子的清香味、外壳不硬挺，说明椰子不新鲜，不建议购买 。
挑选时将椰子晃一晃，若水声清脆，则椰子汁多 。若喜吃椰子肉，则应选手感较重，摇起来较沉的椰子 。
【椰子打开没有椰肉是不是坏了】 在选出几个比较好的椰子之后，掂一掂它们的重量，比较重的就是嫩一些的，水分更充足一些 。
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