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奶油可以加热,但不建议 。奶油是指乳经离心分离后得到的稀奶油,奶油需要在较低的温度下保存,在常温或高温的环境下,容易融化,奶油加热后,因温度较高,在短时间内会融化掉,因此不建议加热奶油 。
奶油 【奶油可以加热吗】 奶油的脂肪含量在百分之三十至百分之三十八左右,需要打发成固体形状后才能使用,奶油可以二次打发 。
奶油主要用于蛋糕装饰,除了蛋糕装饰外,还可制作冰淇淋、蛋挞、提拉米苏、奶油面包等 。
未开封的奶油,在-18℃的温度下可以储存一年左右,在2℃-7℃可储存两星期左右,开封后的奶油,可在冰箱存放3天左右 。
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