南京蟹黄汤包有哪些好吃的店？ _经验知识

龙袍人家

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位于龙袍镇中心转盘龙江路1号。六合龙袍镇的蟹黄汤包历史悠久、远近驰名。曾被称为“乾隆汤包” 。可见其地位。皮薄馅嫩味鲜不腻。龙袍汤包的各道制作工序都有着量化的标准。
小李汤包

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位于殷高巷30号。最棒的地方就是蟹肉是现剔的。店里看得到。食材保证新鲜。汤汁饱满。口味偏甜。外皮薄韧。内陷鲜嫩。
鲁氏汤包店

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位于长白街17号金陵闸小区。因“汤包西施”走红的老店。有二十多年的历史。经久不衰。
苏亦铭

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位于湖南路狮子桥2号A2铺。个头够大。店里给配了吸管。可以先“喝汤” 。
冶春

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位于汉中路180号星汉大厦三楼。这家的汤包与别家不太一样。看形状就知道了。偏扬泰一带的做法。扁平的包子。一个个躺在碟子上。撒上姜丝倒上醋。先用吸管把汤吸掉。再满满啃包子。
其他观点：
六朝古都南京的小吃很多。很多街区的大街小巷都有很多不同种类的美食小吃。而想把南京的小吃一下子吃全。建议你去夫子庙逛逛。秦淮人家、晚晴楼、安乐园。千百年流传下来的小吃一道一道的。摆在精致的小碟子、小碗里。端上来。精细之极。一顿饭都尝遍。是一件过瘾的事情。

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蟹黄汤包是南京小吃里著名且很有代表性的一道。小笼包的皮薄薄的。用筷子夹着。皮不会破。也不会粘。透明的表皮里能够看见汤包里的卤汁晃动的模样。蟹黄点缀在其中。十分诱人！

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更经典的蟹黄汤包。是很大的一只。用一个小碗盛着。端上来。混合着蟹黄的汤汁。在小笼包的薄皮里晃动着。

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蟹黄汤包吃到嘴里更是鲜而不腻。薄薄的表皮入口即化。加了蟹黄之后。满口的香味。令你味蕾大开。蟹黄汤包蟹香馥郁。浓而不腻。佐以老醋和姜末。味道用南京话说。呱呱叫的哦！

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蟹黄汤包去哪儿吃呢？我觉得。南京很多汤包店的蟹黄汤包都不错。甚至很多老字号面馆。如“刘长兴” 。制作的蟹黄汤包口味也很棒。再远一点。可以驱车去六合的龙袍镇吃。绝对不会让你失望。

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你吃过南京的蟹黄汤包吗？你觉得蟹黄汤包好吃吗？
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一只爱吃的小肥虾。带你领略美食背后的趣味与文化。^_^
其他观点：
南京最好吃的蟹黄汤包非苏亦铭莫属。为什么这样说？听我慢慢道来。
话说我跑农口很多年。有机会接触到各种农家乐美食包括六合的龙袍蟹黄汤包。记得2007年第一次品尝的感觉是鲜香美味。但接下来却是腻。龙袍蟹黄汤包的特点是个头大。汤多。但是很多采访人员过不了腻这一关。有的大肚皮可以一次吃3到5个。而我顶多吃两个。
尽管如此。龙袍蟹黄汤包毕竟有名。所以一有机会就会去尝尝。但都被腻的不行。我甚至怀疑我的肝脏有问题。后来仔细研究之后有怀疑汤包里放了太多的猪油是不是太多？直到最近去苏亦铭蟹黄汤包店做传承度调查时。才发现蟹黄汤包惊天秘密。六合蟹黄汤包名气很大。很好吃。人家个头毕竟很大。一般人吃两三个很正常。而不是腻的问题。好吃不好吃。或者说更好吃的秘密在于蟹黄是否与馅肉融合。这是关键。