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1.发芽土豆：先要将发芽部分的土豆用刀切下来，注意芽的部分不要太多，也不要太少，切的时候也要稍微轻轻地防止碰坏芽 。
2.盆里面放满土，挖个坑将土豆埋进去，盖好，要把芽漏在外面，浇水的时候要浇透 。
【土豆发芽了怎么处理才能吃】3.过一阵之后，土豆的叶子会长出来，静静地等待三个月，再挖出土豆 。
4.发芽的土豆是不能食用的，会产生毒素：人们吃了发芽土豆以后，如果中毒症状较轻，只需要停止食用土豆，过几个小时以后，身体中毒的症状就会自动消失，但如果人们吃了发芽的土豆中毒症状严重，应该立即口服浓茶水，而且要刺激咽喉，催吐，加快身体内有毒物质排出 。
5.吃了发芽土豆中毒时，还可以用1%的鞣酸溶液或者农绿茶水来洗胃，在洗胃以后，还要把五个鸡蛋磕开，取出蛋清，加入20克的活性炭，调匀以后直接给中毒者灌服，这样也能起到尽快解毒的作用 。
6.另外用5%的硫酸镁进行导泻也能加快身体内毒素排出，服用以后解毒效果也很明显 。
7.如果人们吃了发芽的土豆，中毒症状特别严重，出现了抽搐，血压下降和昏迷等不良症状则需要及时送往医院接受专业治疗 。
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