四川水煮肉片的做法和步骤正宗的四川水煮肉片怎样做 _经验知识

【四川水煮肉片的做法和步骤正宗的四川水煮肉片怎样做】今天来探讨一下正宗四川水煮肉片的做法。这道菜是四川菜中的一道经典名菜，但许多人对其做法存在争议。那么，究竟怎样才能做出一道地道的四川水煮肉片呢？让我们一起来看看吧！

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首先，我们需要准备好所需的食材：里脊肉、豆芽、豆瓣酱、花椒、姜、蒜、辣椒粉、盐、鸡精、酱油等。这些食材都是四川水煮肉片不可或缺的。
接下来，我们将里脊肉切成薄片，用盐、鸡精、料酒腌制片刻。同时，将豆芽焯水备用。

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然后，我们就可以开始烹饪了。首先，在热锅中倒入适量的油，加入豆瓣酱、花椒、姜蒜炒香。接着，加入适量清水，放入盐、鸡精、酱油调味。
将腌制好的肉片放入锅中煮熟，注意不要煮太久，以免肉片变硬。最后，将焯水后的豆芽和煮好的肉片混合在一起，撒上辣椒粉和香菜即可。

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怎么样，这道正宗的四川水煮肉片是不是看起来非常美味呢？其实做法并不难，只要按照上述步骤操作就可以在家里轻松做出这道美味的四川名菜了。如果你喜欢这道菜，不妨在评论区留言告诉我们你的做法和心得。

四川水煮肉片的做法和步骤正宗的四川水煮肉片怎样做