我是看了你的问题才去看了电影 。特氟龙是什么就不科普水字数了 。毕竟大家都在用 。自己百度也可以 。这里说几个我觉得有点意思的 。
第一 。杜邦公司资料显示：特氟龙在常温到260°的范围内不会发生任何变化 。但是温度超过260°以后 。特氟龙会逐渐向不稳定状态转变 。在350°以上开始分解 。因此 。只要我们在烹饪时候不要产生油脂冒烟的情况 。特氟龙是安全的 。通过这部沉闷的现实主义题材电影 。再结合百度 。送给你电影里的一句台词：是我们保护自己 。没有别人 。
第二 。欧美国家已经禁止使用 。我国国家质检总局2019年开始论证特氟龙是否危害人体健康 。目前仅靠厂商自觉 。以后买锅碗瓢盆塑料制品这些东西查看组成材料的时候 。一定要注意聚四氟乙烯、PFOA、PFOS、C-8这些字眼了 。
第三 。关于你的问题：上世纪80年代 。杜邦公司检测特氟龙的毒性 。作为对比 。需要寻找血液中没有C-8（组成四氟乙烯的碳分子链）的血液样本 。包括动物 。结果找遍了全世界都没找到 。最后在一名参加过朝鲜战争的美军士兵的血液样本中找到 。也就是说 。50年代以后 。几乎所有生物体中都有四氟乙烯的成分 。
其他观点：
《黑水》根据美国杜邦公司特氟龙真实事件改编 。关于杜邦公司的起诉事件从1998至今任在继续 。
一、特氟龙人工合成材料多用于不粘锅涂层 。内部成分C-8（组成四氟乙烯的碳分子链）存在于特氟龙涂层里面 。对人体有害工业垃圾无法降解 。也就是说50年代以后 。99%的人类和生物体中都有四氟乙烯的成分 。直到2017年聚四氟乙烯中的主要成分 。PFOA和PFOS才被列为2B类致癌物 。我想说本片的社会话题性远高于艺术价值 。最起码我知道了一个叫特氟龙的人工合成材料 。欧美同行业达成协议在2015年之前 。全面禁止使用含有聚四氟乙烯、PFOA、PFOS、C-8的特氟龙材 。咱们国家在2019年开始讨论此话题 。目前无明确监管措施和标准 。也就是说加不加全看厂家良心 。所以以后购买国产不粘锅要认真看是不是含有聚四氟乙烯、PFOA、PFOS、C-8这些危险成分 。
二、PTFE (聚四氟乙烯 。商品名特氟龙)在260~350摄氏度才会开始分解 。也会产生短链酸（PFOA为8碳短链酸）这些物质对人体是有害的 。主要是以做菜时候的烟雾形式被人体吸入 。但是除非烧很长时间不会达到那么高的温度 。太高的话油都烧光了 。《黑水》里杜邦公司用的PFOA是在乳液聚合过程中用作表面活性剂 。所以他们对有产品线和废液接触的工人以及居民才会有这么大的危害 。至于刮下涂层吃下PTFE有没有危害 。(不知道有没有人研究过体内降解过程)但是吃太多任何种的塑料微粒下去都不太好 。但我估计也不会有太大问题就是了 。三、总算看完黑水啦 对于我来说 。看完这部片子之后 。多认识了一种叫特氟龙的人工合成材料 。而且它就在我们身边 。但不必担心 。毕竟人不会被它有过大的影响 。
文章插图
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其他观点：
对于《黑水》这部电影本人不做过多评论 。感兴趣的朋友可以自行搜索观看 。
其影片中提到的特氟龙物质我却对其有过交集（以前从事过相关行业） 。特氟龙实际上有几种类型 。大众生活群体中接触最多的 。其实就是最近沸沸扬扬“不粘”的煎锅厨具 。大多数人只知道特氟龙的危害很大（致癌） 。现在是科学文明社会 。不能盲从 。
现在我们以下重点说说生活中应用最为广泛的特氟龙涂料喷涂PFA与PTFE 。通常PFA用于塑料设备的衬里 。你也可以理解成它是更普通的聚四氟乙烯 。常用于工业类 。
而早期PTFE被广泛用作平底锅不沾涂层 。因为PTFE的特殊分子结构 。想要稳定使用 。就要添加PFOA或者PFOS为稳定剂 。重点就是这两种稳定剂是一种2B类致癌物质 。很多国家其实是禁止进口含PFOA及PFOS的含氟聚合物 。那么PTFE可以稳定在260℃下工作 。最高短期耐温可达327℃ 。然而我们国内的烹饪习惯都是煎炒、爆炒、高温 。这样会发生分子化学变化 。产生对人体有害的物质！
我们可以在购买不粘锅时 。注意产品是否标明了不含有PFOA及PFOS 。现在很多国外厂家的原材料中都不含有此类致癌物质了 。对于问题最后所说的99％人类体内都含有特氟龙 。没有科学依据 。暂不对此发表意见 。
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