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癌症是影响人们生命安全的致命杀手，而饮食对于保障我们的健康是非常重要的，例如有一些食物就是具有抗癌的效果的，食用后对我们的身体十分有益的，只是许多人都并不清楚哪些食物可以抗癌，那么抗癌的食物都有哪些？哪些食物能抗癌？
抗癌的食物
*1*大蒜
大蒜是最有效的抗癌食物，尤其是针对皮肤癌，结肠癌和肺癌 。
*2**雄酮的物质，它能预防肠癌和乳腺癌的发生 。
*5*番茄
番茄含有大名鼎鼎的番茄红素，它已经被证实能够预防前列腺癌、乳腺癌，肺癌和胃癌 。要想吸收更多的番茄红素，最好吃熟番茄，而不是生的 。
*6*南瓜
可预防肥胖、糖尿并高血脂和高胆固醇血症，对癌症预防有很好的效果，南瓜维生素A的含量之高，是常人无法想象的 。另外含有丰富的维生素C、钙质和纤维素，还含有抑制致癌物色氨酸-P的不明成分 。
*7*绿茶
研究证实，绿茶能减缓和预防好几种癌症的发展，包括结肠癌、肝癌、乳腺癌和前列腺癌 。
*8*海带
海带中药名为“昆布”，可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤 。海带富含碘，能防“大脖子”病在中国已经妇孺皆知，实际上，海带还有其他诸多“本领”，它含的海藻酸钠与具致癌作用的锶、镉有很强的结合能力，并将它们排出体外;海带可选择性杀灭或抑制肠道内能够产生致癌物的细菌，所含的纤维还能促进胆汁酸和胆固醇的排出;海带提取物对各种癌细胞有直接抑制作用 。
*9*亚麻籽
亚麻籽含有木酚素，具有抗氧化及抑制癌变的作用 。而其中丰富的欧米伽3脂肪酸能对抗结肠癌 。
抗癌水果
1、猕猴桃
含丰富的维生素，尤其是维生素C的含量之高是橘子的4-12倍，是苹果的30倍、葡萄的60倍 。通过近年的研究证实，猕猴桃中含有一种具有阻断人体内治癌的“亚硝胺”生成的活性物质，因而具有良好的抗癌作用 。
2、山楂
能活血化瘀、化滞消积、开胃消食，同时还含有丰富的维生素C.中医认为，癌瘤为实性肿块，往往具有气滞血瘀征象，由于山楂能活血化淤、善消肉积，又能抑制癌细胞的生长，所以适宜多种癌瘤患者的治疗 。尤其是对消化道和妇女生殖系统恶性肿瘤患者兼有食欲不振时更为适宜 。
3、杏
适宜多种癌症患者食用 。据研究，杏是维生素B17含量最丰富的果品，而维生素B17是极为有效的抗癌物质，对癌细胞具有杀灭作用 。
4、梨
能生津、润燥、清热、化痰 。古代医家多用之于食道癌、贲门癌和胃癌 。如《滇南本草》云：“治胃中痞块食积 。”《本草求原》也曾介绍：“治学业衰少，渐成噎嗝;梨汁同人乳、蔗汁、芦根汁、童便、竹沥服之 。”《圣济总录》中还有一便方：“治反胃转食，药物不下;大雪梨1个，以丁香15粒刺入梨内，湿纸包四五重，煨熟食之 。”由于里所含的胡萝卜素、维生素B2、维生素C等都具有一定的防癌抗癌作用，所以梨还适宜鼻咽癌、喉癌、肺癌患者服食 。
5、橘子
凡芳香科柑橘属的一类水果，诸如柑子、橘子、柚子、橙、柠檬、金橘等等，都含有丰富的维生素C.维生素C是一种防癌的屏障，可以阻止强致癌物亚硝胺的形成，尤其适宜食道癌、胃癌、肺癌、喉癌患者食用 。
6、大红枣
【抗癌的食物都有哪些 哪些食物能抗癌】能补脾胃、益气血，还含有丰富的维生素B、C、P及胡萝卜素等，尤其是维生素C、P的含量特别多，均居百果之冠 。国外学者分析出大枣中含有一组*明，无花果的确有良好的抗癌功效 。据报道:干果的水提取物有抗艾氏肉瘤的作用 。从未成熟的果实中所得到的乳汁能抑制大鼠移植性肉瘤、小鼠自发性乳癌，致使肿瘤坏死;又能延缓移植性腺癌、骨髓性白血病、淋巴肉瘤之发展，使其退化 。
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