活笋怎么做不涩 活笋怎么做不涩口好吃


活笋怎么做不涩 活笋怎么做不涩口好吃

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1、对于鲜笋,剥壳切片后,放到锅里煮开15分钟左右,捞起放清水里浸泡,每三四小时换一次清水,笋片比较薄一般一天左右即可食用 , 厚一点的笋片则可能需要两天时间才能彻底去味 。
【活笋怎么做不涩 活笋怎么做不涩口好吃】2、把切好的鲜笋或是泡发的干笋,用食盐腌4个小时左右,如果有条件,最好采用食用粗盐腌 。盐渍后,倒掉盐水,然后用清水冲洗一下 , 再用清水浸泡,三四个小时换水一次,一般一天左右即可食用 。

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