葱是日常香料，很多时候我们都会用到，而葱须总是被我们当垃圾丢弃 。其实，葱须是营养之根 ， 它含有丰富的蛋白质、多酚、多糖类的物质等 。它含有大蒜素 ， 就有自由基清除、抗氧化等能力 。甚至相比葱白、葱叶来说，葱须的这些能力都更强 。不止这些，葱须里还含有丰富的可以帮助人们降低血液中胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的植物固醇，起到保护心脑血管的作用 。
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有新闻报道，有个高血压的阿姨每天都喝一些葱须泡的红酒，渐渐的她的高血压就被降了下来，那葱须是真的可以降低血压吗？
有研究表明，把葱须泡在红酒中，会产生更多的蛋白质、多糖类多酚类等等的营养物质，这样让它的抗氧化能力变得更强 。还有，葱须里的植物固醇本身就能帮助降低血糖 。
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另外，红酒中含有的某些物质能够软化血管和促进血液的循环 。这些物质主要是葡萄多酚、白藜芦醇、单宁和花青素等 ， 一定程度上可以保护人体内的心脑血管 。所以把两个放在一块 ， 就能一定程度的帮助人体降压 。当然，这样可以用来保健，但是它只能起到辅助作用 。有高血压等这些心血管疾病的还是要去看医生 。
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【大葱须子有什么功效 葱须有什么功效和作用】还需要注意的是葱须泡红酒虽好，但是也不能贪多 ， 每天100毫升就差不多了，过犹不及 。
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