板栗是一种古老的坚果 ， 在中国已有两千多年的种植历史 ， 年产量居世界首位，除了产量高，质量也非常好，肉质细密，香甜适口，十分受欢迎，在山东、河北、河南、江苏、安徽、湖北、天津一带，都有规模化的板栗种植，每年都要大量出口，久负盛名，深受外国友人的喜爱，板栗喜光耐干旱，常被种植在半山腰，或开阔的地段，增强光照 ， 才能硕果累累，从接触板栗，就对这种坚果一见钟情，每年都要储存不少 。
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板栗最常见的做法 ， 就是用糖炒着吃，原来网络不发达的时候，走进小吃街，最先能看见的小吃，就是糖炒栗子 ， 隔着老远都能闻见香甜味，可惜价格小贵，我记得十元一斤，去掉外皮之后，果实所剩无几 。
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现在网络发达，农产品丰富，人们选择的机会也大了，更多人喜欢网购，拿回家自家煮着吃，水中加几勺白糖，板栗果实吸收了糖分，变得软糯香甜，非常的好吃，煮过板栗的小伙伴，都遇见过一个难题，那就是板栗去壳，味道好吃不假，但是皮太难去，外壳坚硬，总是找不到技巧 ， 今天分享给您一个，巧剥栗子皮的技巧，简单方便实用 。
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巧剥栗子皮食材：板栗、清水
工具：锯齿刀
1、准备两斤板栗 ， 要选择个头均匀，颗粒整齐，没有异味 ， 没有虫眼，没有裂口，新鲜干净的板栗 ， 上好的板栗 ， 口感香甜、细密 ， 无异味，千万别挑选错了 。
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2、第一步先把板栗清洗干净，表面避免不了有灰尘，冲洗干净之后 ， 用一把锯齿刀，或者锋利的美工刀，在板栗的顶部，划出十字刀 ， 此操作过程要小心，避免伤到手指 。
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3、全部像这个样子就行了，能切长一些，就尽量切长一些，右手拿刀，左手可以垫一块布，避免伤到手指 ， 选用带锯齿的小刀，效率会快上许多，因为板栗外壳坚硬，不是随便就能打开的，需要一些小技巧 。
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【板栗快速剥皮小技巧 板栗去壳去皮用什么方法最快】4、起锅烧水 ， 水里什么都不用加，等水沸腾以后，把板栗放进去 ， 继续煮一分钟左右，关火浸泡十分钟 ， 捞出来就可以了 。
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5、接下来就是剥皮了，轻轻一动，板栗的外皮就脱落了，过程很简单，方法很实用，效率还很快，很适合新手朋友 。
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6、按照这个方式，把剩余的板栗，全部剥出来，丝毫不费吹灰之力，三五斤也不在话下，剥好的板栗，可以加工成其他美食，可以煮粥，蒸熟和面 ， 炖鸡，煲汤都可以 。
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