凉拌菜做起来简单，吃起来开胃，正餐前来上一盘 ， 做为餐前小菜还是很受欢迎的，今天我们就分享一道凉拌海带丝的做法 ， 喜欢的赶快学起来吧 。
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首先我们把从超市买回来的海带丝放在盆中清洗干净，由于海带丝太长，放上案板上面切上几刀 ， 放在盘中 。
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接下来我们再取出半个胡萝卜，和海带丝拌在一起用来配色 ， 把胡萝卜先切成薄片，再改刀切成细丝，丝尽量切细点 ， 切的越细越好入味 。
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准备几粒大蒜，拍扁后切成碎末，倒入盆中，大蒜比较出味 ， 大蒜还有一定的杀菌作用，凉拌菜一般都会放点蒜泥或是蒜末 。
如果不喜欢大蒜的味道，可以把大蒜换成小米椒 ， 切上两个小米椒也可以 。
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现在把胡萝卜丝和海带丝焯一下水，锅里烧水，水开后先把胡萝卜丝倒入锅内，焯水30秒后 。
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再倒入海带丝，然后快速焯一下水 。
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捞出后用清水冲洗，海带丝焯水能减少海带的腥味 。清水冲洗胡萝卜丝吃起来口感会更脆 ， 把胡萝卜丝和海带丝沥干水分 。
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现在我们开始调味，盆里加入食盐，白糖，再加入生抽，香醋，花椒油，辣椒红油，用勺子搅拌均匀化开调料 。
调料的量可以根据自己的口味，食盐一盘菜一般就用2克 ， 花椒油，和辣椒红油喜欢吃辣的就多放点，不喜欢吃辣就少放点 。
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倒入蒜末，再次搅拌均匀 ， 倒入胡萝卜和海带丝，用颠盆的方式翻匀 。
最后再加一点香菜，就可以装盘了上桌食用了 。
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好了 ， 这道简单好吃的凉拌海带丝就做好了 。
海带富含多种维生素，矿物质元素含量也很高 ， 是一种低脂肪、高蛋白的食物，经常食用会增加人体对钙的吸收，多吃海带既能果腹又不会发胖，海带有着含碘冠军的美誉 ， 还有长寿菜之称，多吃海带准没错 。
【凉拌海带丝的做法 好吃不腥的凉拌海带丝怎么做】
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