![卤鲜鱿鱼的做法 卤鲜鱿鱼](http://img.readke.com/230907/05031H603-0.jpg)
文章插图
1、原料
白糖5克 , 生抽10克 , 酱油60克,葱段10克,姜片8克 , 蒜泥5克,植物油20克 , 香料包1个(内装花椒、八角、桂皮、丁香、甘草各少许) 。
2、做法
(1)将鲜鱿鱼去掉须爪,撕去外膜,洗净,放入沸水中焯烫,捞出沥干 。
【卤鲜鱿鱼的做法 卤鲜鱿鱼】(2)锅内放入植物油烧热 , 放入葱段、姜片、蒜片爆香,添汤加调料和香料包、红曲粉,烧开后煮10分钟 , 放入鱿鱼卤2—3分钟即可 。食用时取出切成条,码入盘内 。
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