这8种做法一样简单下饭 西红柿不用鸡蛋怎么炒


这8种做法一样简单下饭 西红柿不用鸡蛋怎么炒

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蔬菜还是应季的好吃,像茄子、辣椒、西红柿…这些蔬菜,夏天成熟的,吃起来口感就是不一样 。以下,和大家分享8种西红柿的吃法,简单又下饭,喜欢的亲们不防试试~
第一道:番茄菜花
这道菜口味酸甜、制作简单、营养丰富、是一道非常健康的家常菜 。
番茄具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效 。其含有大量的番茄红素,这是一种可以让番茄变红的天然色素,具有抗氧化、消除自由基等作用 。
这8种做法一样简单下饭 西红柿不用鸡蛋怎么炒

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具体制作方法
第一步:准备食材 。菜花500克、西红柿2个、葱姜蒜适量 。
第二步:在西红柿顶部划十字花刀,然后放入开水锅中烫一下,然后捞出晾凉剥皮备用 。
第三步:将菜花掰成小块、西红柿切丁、葱姜蒜切末备用 。(掰好的菜花最好放到淡盐水中浸泡半个小时,这样吃着更放心)
第四步:将菜花放入开水锅中焯1分钟 , 然后捞出备用 。
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第五步:锅中倒入适量的食用油 , 油热后将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味 。
第六步:将西红柿丁放入锅中煸炒匀 。
第七步:往锅内放入两勺番茄酱煸炒匀 。
第八步:往锅中放入1勺白糖、半勺盐 , 然后小火将西红柿煮至软烂 。
第九步:将菜花放入锅中煸炒匀 。
第十步:收汁,然后往锅中放入半勺鸡精,翻炒匀均后即可出锅 。
第二道:番茄豆腐
番茄豆腐,这道菜清淡、滑嫩、酸甜、开胃 , 是超健康的一道家常菜,食材也平常,总之,看起来非常简单易做 。
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具体制作方法
第一步:准备食材 。嫩豆腐1块、西红柿2个、葱适量、蒜适量 。
第二步:在西红柿顶部划一个“十”字花刀,然后放入开水锅中,将西红柿的皮烫掉 。
第三步:将去皮的西红柿切成丁、豆腐切成块、葱蒜切末备用 。(首先,西红柿最好切得碎一点 。其次,切好的豆腐要放入盐水中浸泡15分钟,用盐水浸泡,可以防止豆腐在炒的时候碎掉)
第四步:锅中倒入适量的油 , 油热后将葱蒜末放入锅中煸炒出香味 。
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第五步:将西红柿丁放入锅中煸炒匀均,然后放入1勺白糖 。(白糖可以使西红柿的酸味变得柔和 。也可以再放2勺番茄酱,口味会更浓一些)
第六步:往锅中倒入1碗水,大火烧开后转小火煮5分钟,煮至西红柿丁全部融化在汤中 。
第七步:将豆腐块放入锅中,然后放入1勺盐调味,接下来大火烧1-2分钟 。(豆腐放入锅中后,可以用振动锅来代替铲子翻动 , 这样就不容易将豆腐炒碎)
第八步:往锅中淋少许水淀粉,再次烧开后即可盛出食用 。
第三道:番茄金针菇
这道番茄金针菇,首先味道好,酸甜开胃 。不管用来拌米饭还是吃馒头都极其下饭 。其次制作简单,10分钟就可以上桌 。然后就是营养足,富含维生素和人体必需氨基酸 。平时工作忙或时间紧张的时候,炒上这样一盘菜是最合适不过了 。
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