食用碱和小苏打是一样的吗食用碱和小苏打有什么区别( 二 ) _经验知识

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而洗水果的话可以选择小苏打食用纯碱除了可以用来清洗蔬菜，还可以用来清洗碗筷，它的说明中也写的非常的清楚，说到这里，其实我们的使用小苏打也可以有这些作用，但是如果是在清洗油污比较严重的碗筷的时候，尽量选择使用纯碱，用使用纯碱来进行清洗，很快就把油污清洗干净了，并且里面不会有任何的泡沫。
不像我们平时用洗洁精洗完之后，里面会有大量的泡沫残留，如果不慎冲洗不干净，那么吃下去对身体也没有任何好处，而食用纯碱它本来就是一种食品添加剂，所以呢不存在这些问题，而使用小苏打，它在遇到酸性物质，比如说白醋的时候，就会产生大量的泡沫，总感觉清洗起来就没有使用纯碱那么方便了。

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第三个方面，在烹饪的时候或者是炒菜的时候，很多朋友也会习惯性的加一点小苏打或者是食用纯碱，我们都知道使用纯碱还有一个化学名叫碳酸钠，而这一项在它的说明里面也说的非常的清楚，在烹饪制作肉制品的时候，加入少许的使用纯碱，在肉制品里面搅拌均匀，这样可以让肉质更加的软糯、嫩滑、水润。
除此之外，我们还可以看到上面说食用纯碱除了可以用来制作肉制品，还可以用来泡发干货，很多人都喜欢吃一些干香菇或者是木耳，奈何每一次在泡发的时候需要很长的时间，这个时候我们就可以往里面加上一点食用纯碱，就可以大大的缩短泡发的时间。

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第三个方面碱性不一样，小苏打相较于使用纯碱，它的碱性要弱一些，因为小苏打一般是用纯碱的溶液或者是结晶吸收二氧化。
碳之后制作而成的，所以当我们的小苏打接触到白醋的时候，就会产生大量的气体，也是这个原因，因此我们也知道小苏打还有一个名字叫做碳酸氢钠，当碳酸氢钠在溶于热水之中的时候，也会产生大量的气体，所以很多人在制作油条或者是包子馒头的时候，都会习惯性的往里面加入一点点小苏打进去，可以让做出来的面点更加的蓬松，颜色也更好看。
除此之外，平时用来清洁家里面的一些家电也是一把好手，像水池里面的污垢，还有我们锅底的一些黑垢，清洗不掉，我们就可以加一点点小苏打和白醋，很轻松的就可以把这些水垢去掉了。

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在以前的视频里面用来清洁家里面的厨具呀，或者是水壶的时候，也给大家分享过，用白醋，小苏打，食盐洗洁。或者是洗衣粉在一起能够发挥到特别多的作用，在家里面很多地方都能用到，像平时用来清洗水果也是棒棒的，相信说到这里大家对食用小苏打和使用纯碱已经有一个大概的了解了，这两种产品在生活中都有许多的用处，不仅是可以用来清洗瓜果蔬菜，烹饪，而且在家里面的妙用也非常的多，只是在用之前一定要区别开来哦。