绿豆是一种常见而受欢迎的食材 ， 无论是夏天消暑还是冬天祛湿，它都是一种不可或缺的选择 。绿豆味甘性寒，具有清热解毒、解暑除湿的功效 。绿豆富含蛋白质、维生素B和矿物质 。能够帮助消化食物、维持血液的健康 。绿豆还含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，有助于预防便秘和其他消化问题 。
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夏天，天气比较炎热，人们易出汗，为了防止员工中暑，很多工地或者食堂，都会有一个大锅或者保温桶，装满绿豆汤供员工喝，在吃饭前先来一碗常温绿豆汤，既解渴又消暑 。
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为了增加绿豆汤的营养及丰富它的口感，在熬绿豆汤时，还可以加其他食材 。那么，绿豆应该如何搭配其他食材，以发挥其最佳效果呢？以下是三种与绿豆搭配的食材 。
第一、银耳
银耳是一种常见的食用真菌，也被称为木耳 。它味甘性平，丰富的胶质蛋白和膳食纤维，具有滋阴润燥、清热解毒的功效 。将绿豆和银耳一同煮成绿豆汤，不仅可以清热解毒，还可以滋养肌肤，让人感到清凉舒爽 。
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推荐食谱：【银耳绿豆汤】
准备食材：银耳、绿豆、百合
做法如下：
1.将绿豆淘洗干净后，用清水浸泡1个小时，使其吸收水分，利于快速煮熟 ， 将银耳和百合放入盆中，加入足量清水，充分泡发后，将银耳撕成小朵 。
2.锅内加水，放入银耳、百合和绿豆 ， 大火煮开后，转为小火煮1个小时，熬出胶质后，关火 。可以根据个人喜好，加两块冰糖，搅拌至冰糖融化 。
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第二、莲子
莲子味甘性平，具有清心安神、益肾健脾的功效 。莲子富含维生素B、维生素C以及多种矿物质 。绿豆和莲子一起煮成甜汤或者粥 ， 不仅可以清热祛湿，还可以滋补身体，对于疲劳、失眠等问题有一定的缓解作用 。
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推荐食谱：【绿豆莲子二米粥】
准备食材：绿豆、大米、小米、莲子
做法步骤：
1.将绿豆淘洗干净后，用清水浸泡1个小时 。莲子清洗干净后，浸泡30分钟，将皮去掉 。
2.锅内加水，将大米和小米淘洗干净后 ， 放入锅中，加入绿豆和莲子，大火煮开后，转小火熬1个小时，熬至粥变浓稠 ， 谷物类开花即可 。
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第三、薏米
薏米味甘性凉，具有利水消肿、清热解毒的功效 。薏米富含膳食纤维和维生素B群，能够促进排尿，减轻水肿，清热解毒，并且对于肌肤的美白和保湿也有一定的作用 。将绿豆和薏米一同煮成糖水或者绿豆粥，既可以消暑解渴，还可以排除体内的湿气 。
【绿豆汤怎么熬才好喝 绿豆汤加什么煮好喝】
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推荐食谱：【绿豆薏米茯苓汤】
准备食材：绿豆、薏米、茯苓
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