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寒露吃什么 寒露养生食谱

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寒露吃什么 寒露养生食谱

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寒露养生食谱有什么生活中吃的凉食就是要注意减少了，在天气凉爽的时候，饮食是需要很好的注意一些温补的食物，这样才是可以很好的御寒，下面和小编一起来看寒露养生食谱有什么，希望有所帮助！
食谱一：川贝炖雪梨
川贝炖雪梨是历来为大众所公认的清润滋补佳品，可常食，秋季最宜 。川贝味甘、苦，性微寒，归心、肺经，川贝苦寒，能清热，其质润，入肺经可润肺化痰 。雪梨也为清热滋润之品 。梨有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用，对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效 。
原料：雪梨1个，冰糖25克，川贝少许 。
做法：雪梨洗净削皮切开去核掏空，成一个梨盅 。梨盅里放入几粒川贝和冰糖，盖上梨盖，用牙签固定 。将雪梨放入碗中，加冰糖、水，隔水蒸30分钟即可 。
食谱二：清蒸螃蟹
寒露的一大*闸蟹、镇江香醋、白糖、生姜 。
做法：把大闸蟹放在清水里洗净，养半天，使它排净腹中污物，然后用细绳把大闸蟹的两个夹子和八条腿扎紧成团状；把姜末、镇江香醋、白糖调和成蘸料；锅中放入足够的清水，水中放几片姜片，水开后把蟹倒放，入蒸锅约15分钟左右至熟；取出后解去细绳，装入盘中即可 。
食谱三：拔丝山药
寒露要适当吃些山药 。山药属于薯类，含有丰富的碳水化合物和膳食纤维，多种维生素，包括胡萝卜素、维生素B1、B2和钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、铜等多种矿物质 。山药虽然可以同时滋补很多脏器，但最终还是以补肾为主，经常吃山药可以增强肾脏的排毒功能 。拔丝山药是很好的一种食用方法，用焦糖“炮制”过的山药，补肾抗毒的功效会相应增强 。
原料：山药500克、白糖、植物油、清水、香油各适量 。
做法：将山药削皮洗净，切成滚刀块，备用 。植物油烧至五成热，把山药放入油内炸透，至金黄色，捞出，控净余油 。用清水将白糖化开，用慢火炒至白糖由稠变稀，能拔丝时，倒入山药，离开火眼，颠翻炒匀，使糖汁完全粘在山药上后，倒在抹香油的盘子内即可 。
食谱四：莲藕木耳排骨汤
寒露节气想要润燥护肺，就喝点莲藕木耳排骨汤 。莲藕在秋冬季节食用除了对于秋冬季干燥引起的上火有着很好的食疗效果外，它还有滋肺润燥的作用 。木耳含有丰富的维生素和微量元素铁，可以提高人体的`免疫力，还可以补血养气 。排骨更是一种补充人体日常所需的能量物质的好食材 。三者搭配在一起做成的这道莲藕木耳排骨汤在补虚养身、增强人体抵抗力的同时，还可以补充营养 。
原料：莲藕500克，猪排骨500克，黑木耳、大枣、料酒、生姜、葱、盐少许 。
做法：排骨洗净后，凉水入锅，加一点料酒，水开后煮一分钟，倒掉水再洗净 。把排骨放入高压锅，加水没过排骨，加一点料酒和几片生姜，上汽后，压7—8分钟 。莲藕切滚刀块，黑木耳提前泡发洗净 。把高压锅里的排骨移至砂锅或其它锅，加入莲藕、黑木耳、5、6颗大枣，小火煮20几分钟即可 。
食谱五：山药百合粥
这款食疗适用于脾虚、体弱之人，比如经常腹泻、腹胀、腹部怕凉、咽干、咳嗽、有痰等 。用山药健脾和胃，以切断生痰之源，用百合润肺止咳平喘，合为健脾润肺、止咳化痰 。用于健康之人可起到助消化、补肺气的作用 。
原料：山药100克，百合50克，粳米100克 。
做法：把山药洗净去皮切块，百合洗净分瓣，粳米淘洗后把山药、百合一同放入同煮至烂即可食用 。
食谱六：石榴汁银耳果冻
石榴榨取汁液，里面含有丰富的维他命c、b6、e和叶酸；钙、镁、锌等矿物质含量也非常丰富，能迅速补充肌肤所失水份，令肤质更为明亮柔润 。搭配到秋季养生最佳的银耳莲子红枣羹，放入微量的鱼胶粉入冰箱冷藏一个小时，粉色酸甜的石榴果汁、Q弹的银耳冻，绝对让你耳目一新 。
原料：银耳3朵、白莲50克、红枣8颗、石榴（榨汁）1个、鱼胶粉10克、白糖适量 。
做法：先将银耳泡发 。500克水烧开后，加入撕碎的银耳，放入莲子同煮 。将石榴切开，剥下红色的颗粒备用，用料理棒将石榴果实打碎 。然后倒入小纱布包中，用力挤压，直到所有的石榴汁挤出 。银耳煮开关小火煮一小时，再加入红枣继续熬到粘稠 。将10克鱼胶粉，适量白糖混合在小碗中 。加入适量水放入小碗，盖上保鲜膜，放入微波炉加热3分钟，至全部融化 。将做好的鱼胶液倒入500毫升的银耳莲子中，不断搅拌均匀 。等放凉后倒入做好的石榴汁，最后放入鸡尾酒杯中，入冰箱冷藏到凝固 。

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