食谱七：西芹百合
芹菜性味甘凉，具有清胃、涤热、祛风之功效，含较多的膳食纤维 。百合味甘微苦，性平，有润肺止咳、清心安神之功 。此菜西芹脆、百合酥，青青白白，美味清凉爽口 。
原料：西芹250克，鲜百合1头，蘑菇适量，精、盐适量，橄榄油1汤匙（15ml），香油1茶匙（5ml） 。
做法：芹菜摘去叶子，用水焯一下，破丝，切段，百合剥开一瓣瓣的，除去百合老衣 。炒锅放橄榄油烧至七成热，放入焯好的芹菜，略翻，放百合 。待百合边缘变透明，加盐和蘑菇精，迅速翻炒至匀，淋少许香油，就可以出锅了 。
寒露饮食*枣、山药等以增加体质；少食辛辣之品，如辣椒、生姜、葱、蒜类，因过食辛辣宜伤人体阴精 。有条件可以煮一点百枣莲子银杏粥经常喝，经常吃些山药和马蹄也是不错的养生办法 。
寒露饮食养生应在平衡饮食五味基础上，根据个人的具体情况，适当多食甘、淡滋润的食品，既可补脾胃，又能养肺润肠，可防治咽干口燥等症 。水果有梨、柿、荸荠、香蕉等;蔬菜有胡萝卜、冬瓜、藕、银耳等及豆类、菌类、海带、紫菜等 。早餐应吃温食，最好喝热药粥，因为粳米、糯米均有极好的健脾胃、补中气的作用，像甘蔗粥、玉竹粥、沙参粥、生地粥、黄精粥等 。
【寒露吃什么 寒露养生食谱】中老年人和慢性患者应多吃些红枣、莲子、山药、鸭、鱼、肉等食品 。自古秋为金秋也，肺在五行中属金，故肺气与金秋之气相应，“金秋之时，燥气当令”，此时燥邪之气易侵犯人体而耗伤肺之阴精，如果调养不当，人体会出现咽干、鼻燥、皮肤干燥等一系列的秋燥症状 。所以暮秋时节的饮食调养应以滋阴润燥（肺）为宜 。古人云：“秋之燥，宜食麻以润燥 。”
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