草莓大福的做法草莓大福怎么做好吃 _经验知识

皮糯酸甜的，饭后小点心，精致的外观，萌动的心。
最近特别喜欢甜点，一回家就往冰箱钻，趁着草莓还没有过季节，赶紧多做几个小甜点，放在冰箱里，真的是太满足了。糯叽叽的酸酸甜甜，将至一整天所消耗的能量，一下子全都补充回来了。我们就叫它草莓大福吧。

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食材的用量：100克水磨糯米粉，30克玉米淀粉，160克牛奶，25克细砂糖，30克黄油，适量的草莓，椰蓉
具体的制作方法：
1、首先我要强调一下，平常我们做甜点所用到的黄油最好是用动物黄油，一方面是因为它的味道比较香，另一方面是比较健康。虽然它的价格要贵一些，但也是物有所值的。牛奶的选择也是很关键的，牛奶的品种比较多，每一个品种的口感都不太一样。

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2、将牛奶倒入大碗中，然后加入白砂糖搅拌至白砂糖融化，再将玉米淀粉、糯米粉过筛加入牛奶中，然后充分搅拌至无干粉、不结块的状态。如果想要将面糊更加的细腻，可以再将面糊过筛一遍。在大碗的表面覆盖一层保鲜膜，然后用牙签在保鲜膜上戳出几个小洞，大火蒸至20分钟左右，具体的情况还要看面糊的情况，一般是面糊完全成熟成团就好了。

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3、草莓的品种很多，我们根据个人口感的喜好选择就好。个人是比较喜欢一些熟一点的草莓，看起来颜色比较鲜艳。此外，建议大家不要挑选个头太大的草莓，避免后期糯米面团包裹太难。椰蓉我们也要事先准备好，椰蓉大家也都是比较熟悉的，经常在烘焙产品中看到它，主要都是做一些表面的装饰效果，带着浓郁的椰子香味。