生菜怎么保存时间长还新鲜 生菜直接放冰箱保存可以吗

到了夏季,生菜普遍上市,价格便宜,由于生菜的吃法众多 , 可以烹饪出多种多样的美味佳肴,所以家家都会购买很多生菜 。然而生菜不易保存 , 如果不能及时食用的话很容易腐坏 。那今天告诉大家两个小妙招,可以让吃不完的生菜一个星期依旧新鲜 。

生菜怎么保存时间长还新鲜 生菜直接放冰箱保存可以吗

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相信大家通常都喜欢把买回来的生菜直接放进冰箱里,其实这种做法是错误的 。冰箱虽然可以短暂保鲜,但是冰箱里的湿气较重,如果把像生菜这种绿叶菜放进冰箱里,时间长了就会出现发红发黄的情况,而且生菜会变的蔫蔫的 。
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第一、纸巾保鲜膜包裹法 。那这时我们可以先用纸巾把生菜包住,由于纸巾有很好的吸收性,它可以很好的阻隔冰箱的湿气,延缓我们生菜变黄变蔫的速度 。此外,纸巾还能起到一个很好的隔热作用,外面的温度和光照无法直接与蔬菜接触,这样可以延长蔬菜的保存时间 。
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再用纸巾包裹之后 , 我们再用保鲜膜将其紧紧包住,这样就可以起到一个隔绝氧气的作用 。即使我们不放在冰箱中也可以,只需要把它放在通风处即可 。不过我们要切记,这时候一定不要放在阳光照射的地方,这样的话会造成保温膜里面的温度升高,大大缩短生菜保存的时间 。
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第二、盐水保存法 。首先我们先准备一盆清水,加入适量的食盐搅拌均匀后,然后我们将生菜放进去 。由于食盐的成分是氯化钠,它可以很好的杀死生菜表明的细菌和微生物 。不过在这要提醒一下,盐水尽量不要莫过生菜,盐水要每隔两三天更换一下,这样生菜可以保存一周以内 。

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