怎么炖肉好吃家常做法窍门 怎么炖肉好吃


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可以做海带炖肉,具体做法如下:
1、材料:瘦猪肉400克,水发海带600克,酱油100克,料酒5克,精盐4克,白糖7克 , 大料2瓣,葱段15克,姜片7克,香油8克 。
2、将肉洗净,切成1.5厘米见方、0.5厘米厚的块;葱择洗干净后切成段;姜切成片;海带择洗干净,用开水煮10分钟,切成小块待用 。
【怎么炖肉好吃家常做法窍门 怎么炖肉好吃】3、将香油放入锅内,下入白糖炒成糖色 , 投入肉块、大料、葱段、姜片煸炒,视肉面上色,加入酱油、精盐、料酒,略炒一下,加入水(以漫过肉为度),用大火烧开后,转微火炖至八成烂 , 投入海带,再一同炖10分钟左右 , 海带入味即成 。

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