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1、食材：嘎鱼3条、葱白几块、生姜几片、香葱若干、香菜若干、料酒2小勺、精盐适量 。
2、将嘎牙子的鳃，肠子等脏东西清理干净 。
3、抹上准备好的料酒，腌制10分钟，去腥 。
4、爆锅准备 ， 爆香葱姜 。
5、爆好锅后加入清水，烧开 。
6、水烧开后，放入鱼，大火煮开，转小火煲20分钟左右直到汤汁变成乳白色 。
7、放入少许盐 ， 汤清淡些好，不宜重口 。
【嘎鱼汤怎么做好吃 嘎鱼汤怎么做好吃又营养】8、把准备好的葱末，香菜末放入，加点白胡椒粉，就可以了 。
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