人参的功效主要为大补元气 。固脱生津 。安神 。治劳伤虚损、食少、倦怠、反胃吐食、虚咳喘促、健忘、眩晕头痛、尿频、妇女崩漏、小儿慢惊 。及久虚不复 。一切气血津液不足之证 。具体功效介绍如下！
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调节中枢神经系统：人参能调节中枢神经系统 。改善大脑的兴奋与抑制过程 。使之趋于平衡；能提高脑力与体力劳动的能力 。提高工作效率 。并有抗疲劳的作用 。
促进大脑对能量物质的利用 。可以提高学习记忆能力：人参中增强学习和记忆能力的有效成分为人参皂苷 。其中人参皂苷Rb1和Rg1 。对学习和记忆功能均有良好影响 。
改善心脏功能：人参能增加心肌收缩力 。减慢心率 。增加心输出量与冠脉血流量 。可抗心肌缺血与心律失常 。对心脏功能、心血管、血流都有一定的影响 。人参有明显的耐缺氧作用 。其制剂可有效地对抗窦性心率失常 。人参皂苷可加快脂质代谢 。并具有明显降低高胆固醇的作用 。
【人参的功效和作用是什么？】降血糖作用：人参中含有人参皂苷和人参多糖 。尤其是人参皂苷Rb2有明显的降血糖作用 。此外人参多糖（或糖肽类）是人参中另一类降血糖成分 。
增强机体的免疫功能：人参皂苷和人参多糖是人参调节免疫功能的活性成分 。对免疫功能低下的人均有提高免疫功能作用 。人参多糖是人参中提纯的高分子酸性多糖 。是一种免疫增强剂 。
提高对有害刺激的抵御能力：可增强机体的应激能力和适应性 。人参中含有人参皂苷 。可以提高抗应激作用 。并具有抗缺氧、耐高温和低温的能力 。
抗肿瘤作用：人参中的人参皂苷、人参多糖、人参烯醇类、人参炔三醇和挥发油类物质 。这些物质对肿瘤有一定的抑制作用 。但作用机制较复杂 。
抗氧化作用：人参中含有多种抗氧化物质 。人参皂苷、人参聚乙炔类化合物和人参二醇皂苷等 。这些化合物有抗脂质过氧化作用 。是抗衰老作用的基础 。此外 。人参对神经、内分泌、免疫功能及物质代谢等生理功能亦有调节作用 。还具有抗病毒、抗休克、减肥等多方面的作用 。
小贴士：人参虽然是价值较高的补品 。但并非人人适用 。人参中的蛋白质因子能抑制脂肪分解 。加重血管壁脂质沉积 。故有冠心病、高血压、脑血管硬化、糖尿病、脉管炎害应慎服人参 。
其他观点：
人参 。因其“吸天空清净之气足 。受地脉英灵之质厚” 。功效强大 。有“千年之灵、百药之长”的美称 。
我国药学专著《神农本草经》将人参列为上品 。其味甘微苦 。归脾、肺、心经 。有补五脏、定魂魄、止惊悸、补气安神、明目益智、抗衰老、抗疲劳等功效 。自古就是特级贡品 。深受皇室贵族的青睐 。慈禧太后每日服食人参 。肌肤白皙而富有弹性 。乾隆帝服食人参 。活到了八十九岁 。是历代帝王中寿命最长的 。现代医学研究也证实 。人参具有极强的抗氧化、降血糖、降血脂、调节心血管系统、增强免疫力等功能 。
人参是补元气、治虚劳、强体质的第一要品 。凡是大病久病、失血、劳累引起的面色苍白、精神萎靡等 。用一味人参煎服即可 。怕冷畏寒、失眠多梦、腰膝酸软的中年人 。年高体弱的老年人 。首选药食两用的人参鸡肉汤（人参12克 。老母鸡1只 。姜、葱、米酒、盐各适量）进补 。此方可谓补虚扶正、延年益寿的圣品 。也适合手脚冰冷的女性 。需要注意的是 。人参以身长、枝大、芦（根茎）长的为佳 。枝瘦小、芦短、糖重的次之 。
虽说人参是“百草之王” 。但不思饮食、恶寒喜暖、大便秘结、小便不利者不宜服用 。另外 。人参与茶、萝卜及中药藜芦、五灵脂、皂荚不可同用 。
其他观点：
人参的功效与作用有哪些？
人参的功效和作用：具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津养血、安神益智的功效 。可用于治疗气、血、阴津不足之证 。
人参 。别名玉精、血参、土精、地精等 。为五加科植物人参的干燥根 。栽培者为“园参” 。野生者为“山参” 。多于秋季采挖 。洗净；园参经晒干或烘干 。称“生晒参”；山参经晒干 。称“生晒山参”；经水烫 。浸糖后干燥 。称“白糖参”；蒸熟后晒干或烘干 。称“红参” 。中医学认为 。人参味甘、微苦 。性微温；归脾、肺、心、肾经；具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津养血、安神益智的功效；可用于治疗元气虚脱证、肺脾气虚证、津伤口渴、内热消渴、气血亏虚、久病虚羸、心神不宁、阳痿宫冷、晕厥等病症 。
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