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1.凉粉不劲道是因为水和淀粉的用量比例不恰当 。
【凉粉不劲道什么原因卷凉皮的做法】2.在做凉粉的时候 ， 淀粉和水的比例应保持在1:5 ， 之后加上一点盐和可食用的明矾 ， 就能保证其美味又劲道 。
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