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【方便面怎么吃更营养 吃方便面搭配什么食物好】方便面是很常见的一种速食 ， 平时许多加班族会吃 ， 而且喜欢宅在家里的人也会经常吃泡面 ， 泡面吃多了肯定是不好的 ， 营养不充足 ， 而且还含有一些添加剂 ， 对人体健康不利 ， 那么方便面怎么吃更营养？吃方便面搭配什么食物好？下面为大家介绍 。
方便面怎么吃更营养
1.选择非油炸方便面 。油炸面不仅含脂肪高、含维生素少 ， 并含有大量高致癌性的丙烯酰胺（俗称“丙毒”） ， 还容易变质 。非油炸面相对较安全 。
2.合理搭配方便面餐 。“碗面一族”如果有条件 ， 可同时增加一些副食 ， 如卤肉、卤蛋、卤豆腐、肉干、肉脯、肉松、叉烧 ， 补充足够的新鲜蔬菜 ， 如青瓜、番茄 ， 甚至一些简单的蔬菜沙拉 ， 以补充维生素、矿物质与膳食纤维 。另外 ， 牛奶、酸奶或奶酪等 ， 也是补充蛋白质、维生素、矿物质的食物来源 。
3.平时多吃水果 。如橙子、柚子、杨桃、火龙果、猕猴桃等 。水果含大量的膳食纤维和维生素C ， 可补充方便面缺乏的营养素 。但是 ， 水果不能完全代替新鲜蔬菜 ， 因为两者的营养成分有很大区别 。普通绿叶蔬菜的维生素C含量比水果高 ， 而水果含糖分比蔬菜多得多 ， 过多摄入水果也会连带摄入过多的糖 。若因条件所限 ， 可适当服用维生素制剂 。
4.酌情使用方便面内的调料包 。为了减少脂肪的摄入量 ， 含油过多的肉酱包最好弃之不用 ， 含盐和味精或食用添加剂过多的调料包也应少用 ， 代之以自己的调料 ， 使之口味清淡适宜 。
总之 ， 方便面并非什么洪水猛兽 ， 它也有存在和利用的价值 。只要搭配好方便面餐 ， 使之营养丰富均衡 ， 安排好日常膳食 ， 保证各种营养素充足 ， 方便面也可以作为忙碌生活中一种不错的膳食选择 。
方便面为什么不健康
1、各种营养素大量损失
方便面属于垃圾食品的第一个原因是方便面中营养的全面损失 。方便面的制作属于面粉深加工 ， 在粮食淘洗过程中 ， 硫胺素损失29％~60％；核黄素和尼克酸损23％~25％ ， 矿物质损失70％；蛋白质损失15.7％ ， 脂肪损失42.6％；碳水化物损失2％ 。可见方便面虽然方便 ， 但由于特殊的加工工艺 ， 对仅有的粮食中的营养素破坏很大 。
2、B族维生素被破坏
B族维生素被部分或彻底破坏也是方便面不健康的一个重要原因 。方便面的制作原材料面粉在超高温的蒸煮和油炸干燥过程中 ， 面粉中的营养素破坏很多 ， 尤其是维生素B族的破坏更为显著 。如经超高温蒸煮 ， 维生素B族还可保护51％ 。但如用油炸处理 ， 维生素B族的保护为零 。
3、含盐过多
一包方便面含盐约6克 ， 而一个人一天食盐的摄取量以6克为宜 ， 所以方便面含盐量明显偏高 。经常吃方便面会因摄入食盐过多而易患高血压 ， 且损害肾脏 。所以方便面是不健康食品 。
4、方便面添加剂含量多
从食品卫生学考虑 ， 方便面由于加工工艺的需要 ， 也由于它是一种深加工的商品 ， 需要一定的保质期 ， 所以 ， 方便面与其他深加工食品一样会含有一定量的化学物质 ， 虽然其含量在国家规定范围内 ， 但仍应尽量少吃 。
5、长期吃易致营养不良
从营养角度分析 ， 方便面仅是充饥的一种食物 ， 营养价值很低 ， 绝不能当作主食 ， 长期食用会造成营养不良 。
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