【怎么做菜才算是清淡,养生的？】我的真实经历养胃经历 。
少油少盐忌辛辣刺激 。少吃冷不吃冰
我大概是3年前觉得胃不舒服 。反复的觉得恶心反胃 。没有胃口 。前后从104斤的体重瘦到80多斤 。后面去医院做了胃镜 。查出来是胆汁反流 。慢性浅表胃炎 。先是看了一年多的西医 。药吃了一年多 。结果是胃没怎么好 。倒是出现了很多新的问题 。先是感觉嗓子口往下一点的地方有时候会隐痛 。特别吃了那种硬的东西啥的 。跟医生说 。医生说是食管炎 。然后大概半年多的时候出现右下腹隐痛 。一吃辛辣的多油的就这样 。医生让我又做了肠镜 。做出来也没啥问题 。B超磁共振做出来也没啥问题 。但是就是那里一吃就不舒服 。后面网上看到好多奥美拉唑的副作用啥的 。我就想停掉药 。刚好也是那会疫情出来 。不敢去医院 。后面我还发现 。我一停药就有一种感觉好像胃里的东西往出反 。然后还加上恶心的那种感觉又出来了 。但是一吃药又就好了 。后面家里人就让我先是隔一天一吃 。后面等一段时间后隔两天这种 。后面大概过了大半年 。终于把药停掉了 。具体因为我不是医生 。对药理这种也不懂 。所以不知道是不是吃药的副作用 。但我自己一直怀疑我出现的这些症状大概都是吃药产生的副作用 。
后面药是停了 。可是感觉胃一直没怎么好转 。后面又在老家看了中医 。说是脾胃虚弱 。又说右下腹痛是慢性阑尾炎啥的 。吃了好几副药 。我因为是在上海 。药都是家里人给我寄过来 。所以我不知道是不是因为我中间因为快寄原因断过几次 。病情并没有怎么好转 。
各种反反复复 。老实说 。我真的厌烦了去医院 。看医生 。看了2年多 。也没有啥好转 。每次去医院排队 。挂号…
后面想备孕 。想着再看一次 。最好是能把身体调理好再怀孕 。后面又吃了几次医生开的药 。然后医生让我自己调理 。主意自己的饮食 。忌口啥的 。胃病大多是是要靠自己养 。药只是辅助作用 。
然后从去年大半年 。到现在 。我基本上没在外面吃过 。只有有条件 。我都是自己在家做饭 。然后盐 。油 。尽量就是能少就少 。动物油尽量不吃 。有时候没办法 。一点点也没事 。这里想说的是 。控制盐 。油 。大家不要只想着我们放进食物里的盐油 。还是食物本身所含的 。大家也要考虑进去 。比如 。今天吃坚果本身就含油量很多 。如果早上吃了坚果 。那我有可能就炒菜少放点油 。或者干脆水煮了凉拌 。盐也是 。很多买的面条啥的本身含盐量很高的 。大家一定要考虑进去 。然后 。辣椒啥的我基本上不吃 。这对于一个陕西人的我来说 。的确有点难 。刚开始觉得吃不下去 。后面慢慢的也就习惯了 。
还有一点 。清淡饮食 。这是一个要长期坚持的事情 。开始很简单 。要坚持下来没那么容易 。所以 。大家不要做那种硬性规定 。比如说 。我炒菜永远不放油啥的 。不永远不吃什么啥的 。可以慢慢来 。找自己的节奏 。比如说 。你比较喜欢吃油条 。但是含油量又比较高 。怎么办呢？我的话 。一般就是会一个月奖励自己吃一次 。然后吃的时候会只吃一点点（半根 。或者三分之一跟之类） 。然后这顿饭 。我别的食材就会不放油 。吃点水煮菜蒸菜之类 。大家不一定按照我这样 。可以选择自己的节奏 。偶尔犒劳一下自己也是没关系的 。不然要坚持下来 。太难太累 。
然后 。还有一个 。大家尽量不要吃生的东西 。中医上讲的那种寒凉的食物也要少吃 。比如梨啊 。瓜类啊等 。这种水果 。性寒 。胃不好的人要少吃一点 。有时候实在想吃 。可以用温水泡一下再吃 。去年一个冬天 。我吃水果基本上都是用温水泡一下再吃的 。
然后 。推荐大家一个好吃简单 。又可以少油少盐的清淡饮食做法 。
1：可以选择水煮 。然后凉拌一下吃 。比如菠菜 。青菜 。豆角之类
2：清蒸 。比如茄子 。可以蒸了凉拌 。然后胡萝卜 。土豆 。南瓜之类可以直接蒸了吃 。然后肉类 。可以选择清蒸鱼 。蒸排骨之类 。可以网上搜搜各种做法 。
3：裹面粉蒸 。这个是我们那边比较特有的吃法 。比如 。胡萝卜 。可以切成丝 。裹点面粉蒸一下 。芹菜叶子啊等好多都可以这样做 。蒸出来的 。可以直接吃 。也可以凉拌一下吃都可以 。这样即有主食 。也有蔬菜 。
4：喜欢吃米饭的朋友 。可以尝试一下闷饭 。这样可以即可以同时吃好多蔬菜 。还可以减少炒菜 。减少油脂 。
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