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龙葵怎么吃
1、龙葵中含有龙葵素、茄碱等有毒物质，可生食，食用前必须经开水漂烫浸泡 ， 去掉有毒物质后方可食用 。
2、龙葵可以焯水后凉拌或者切碎做为包子或者饺子的馅食用 。
3、龙葵可以洗净后清炒食用 。
4、龙葵可以焯水后与豆腐丝等凉拌食用 。
5、龙葵还可以与鸡蛋等炒食 。
吃龙葵的注意事项
【食用龙葵的注意事项有哪些 食用龙葵的注意事项】1、龙葵性寒 ， 脾胃虚弱者少食 。
2、生的龙葵不能吃，必须成熟的才可以 。龙葵碱作用类似皂甙，能溶解血细胞 。过量中毒可引起头痛、腹痛、呕吐、腹泻、瞳孔散大、心跳先快后慢、精神错乱，甚至昏迷 。曾有报告小孩食未成熟的龙葵果实而致死亡(与发芽马铃薯中毒相同) 。澳洲茄碱作用似龙葵碱 ， 亦能溶血，毒性较大 。
3、不良反应及治疗，对白血球的影响剂量过大，引起白血球下降 。
4、龙葵能起到降低体内血糖的功效，低血糖者不宜多食 。
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