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1、主料：塔嘛鱼2条 。
2、辅料：食用油、适量、盐、3克、胡椒粉2克、香葱2根、淀粉少许、海鲜酱油1小勺、糖2克 。
3、做法：
（1）塔嘛鱼宰杀洗净 。
（2）再用厨房纸沾干表面水分 。
（3）撒上盐和胡椒粉搓均匀，腌制15分钟 。
（4）锅中放少许油 ， 热锅凉油放入鱼 。
（5）煎到一面定型变色，翻面煎另一面 。
（6）两面都煎好放入香葱、盐、糖调味 。
【塔嘛鱼怎么做好吃窍门 塔嘛鱼怎么做好吃】（7）加入开水约250毫升，煮开后盖盖小火炖大约10分钟 。
（8）最后加入一点海鲜酱油调味调色 。
（9）汤汁剩很少时把鱼捞出装盘 。
（10）剩余的汤汁如果不够浓稠可以加一点点水淀粉勾芡 。
（11）把汤汁浇在鱼上就可以享用啦 。
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