一杯奶茶的成本是多少 奶茶店成本利润明细表( 二 )


10-20元之间的价格成为常态 。
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10-20元价格带
产品呈现多元化
目前,各茶饮品牌10元以下的产品主要集中于纯茶或纯奶茶 。而在10元-20元这一价格带中,又主要呈现3个特点 。
10-13元中,主要以加料奶茶为主,以及少量的纯果茶类产品 。
14-15元产品,则以轻乳、鲜牛乳奶茶为主 。
16-20元产品,多为加奶油顶、小料的轻乳茶,或是芝士水果茶、小众水果茶 。
从产品空间来看,几乎囊括了目前行业内的主流产品 。

一杯奶茶的成本是多少 奶茶店成本利润明细表

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一杯奶茶的成本是多少 奶茶店成本利润明细表

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16-20元价格带多为加奶油顶、小料的轻乳茶
去年末、今年初,多家茶饮品牌宣布将发力中端价格,争做这一价格定位的头部 。2月底,喜茶高调宣布今年绝不涨价,同时会有更多“1”字头价格产品出现,这也说明将在20元左右的市场中释放能量 。
喜茶的这次官宣,除了自身所提及的供应链优势外 。也有业内人士分析,受限一二线城市的集中布点,坪效降低,喜茶这一举动或是为继续下沉做铺垫,将兵力投身于更广阔的三四线市场,做一次降维打击 。
而目前,三四线城市的茶饮品牌主力产品售价在12-15元之间,更下沉的区域市场则再低一些 。内卷之下,茶饮品牌的竞争将不再限于产品,要占领消费心智,还有品牌影响力的建设 。
这一竞争力的建设,也变为经营成本分摊于企业内部 。
头部品牌降价,下沉区域可在房租、人力成本上弥补 。而为了抢占心智,价格略低的品牌势必加大品牌建设投入 。如何保证经营长期利润,涨价或供应链深度打造成为可选项 。
1-2元的价格波动,牵动全局 。
一场茶饮价格战,似乎已弥漫硝烟 。

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