这是银鱼！
最近许多朋友都在晒雪 。天气真的越来越冷了 。室内温度和室外温度相差很大 。最近我们这儿感冒的人群在增加 。特别是宝宝 。抵抗力有点儿弱 。就更加不可掉以轻心哦 。除适当的增减衣服外 。我给大家分享一道汤菜---银鱼萝卜汤。银鱼有“鱼参”之称 。高蛋白低脂肪 。而且含“钙”量特别高 。白萝卜有促进消化 。清热解毒 。增进食欲之功效 。两者煮在一起 。营养丰富还美味 。轻轻的喝上一口。一股清香沁入脾胃 。暖流也遍布全身 。喝一碗也不过瘾！做法简单 。一学就会 。
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步骤一:银鱼用清水浸泡20分钟 。清洗干净 。用开水烫一下 。沥干水分备用；白萝卜去皮 。用擦子擦成细丝 ；蒜瓣去皮剁成蒜末；香葱洗净切成葱花备用 。
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步骤二:锅中放入少许油 。倒入蒜瓣煸炒一下 。随后倒入面粉用小火煸炒两下 。倒入适量的开水 。把白萝卜丝倒入锅中用大火烧开 。
步骤三:烧开后 。用大火煮2－3分钟 。用勺子打去浮末 。放少许盐调味 。出锅倒入盆中 。滴入香油 。撒入香葱好看又飘香！
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在我们北方 。炒面粉可以搭配各种配料做成家常菜品 。有健胃和润色作用 。做出来的汤绵、香、纯、甜的特点 。
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4、中火烧至汤快干时放点香菜、葱段 。红烧鳗鱼干就做好啦 。
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这在我们这里叫鯧扁鱼 。
1.鯧扁鱼先清洗干净 。因为这个鱼没有鱼鲮不需要刮 。然后背部浅浅的切几刀 。这样更容易入味 。
2.红烧的时候可以放在油锅里炸一下 。如果用一点点油煎的话 。这个鱼很嫩很难煎 。
3.炸好之后控干油 。锅里放少许油放一点点豆瓣酱 。放入生姜大蒜子 。料酒 。生抽 。老抽 。放一点点清水 。
【这是什么鱼？怎么做好吃？】4.然后锅里烧五分钟 。收干汁就可以出锅 。
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