野菜呀 。我才拍过一个吃蕨菜的视频 。
还真别说 。蕨菜虽然看起来怪怪的 。就像野草一样 。但是拿回家用水焯一下 。然后加上葱花 。蒜泥 。麻油 。辣椒 。盐巴 。鸡精 。生抽酱油 。醋 。然后淋上一些热菜油 。搅拌均匀 。
热油和麻油 。会让本身外表顺滑的蕨菜 。口感更加的爽滑 。
蕨菜的外表十分的脆嫩 。内里是十分的绵软爽滑 。在咀嚼的过程中 。你甚至能感觉到其中有粘液渗出 。这会让爽滑的口感更加突出 。
再加上麻辣酸爽的佐料 。这份凉拌蕨菜实在是不可多得的 。下饭精品！
其他观点：
荠荠菜包饺子 。香椿炒鸡蛋 。榆钱蒸着吃 。暂时想到的就这些
【春天正是吃野菜的季节！你知道哪种野菜可以吃吗？怎么吃好吃？】其他观点：
现在好象野外能够吃的东西太多了 。最近下班路上 。常看见有三 。五成群的妇女在摘柳树的花蕾 。以前很嫌弃的麦蒿也有人挖来吃 。据说做包子特别美味 。
其实春季最常吃的是荠菜 。做汤 。做饺子馅 。包子馅 。荠菜鸡蛋饼 。好象随便怎么做都是美味 。
苦荬菜 。就有争议了 。很多人受不了它的苦味儿 。还有些人非常喜欢 。这个只适合生吃 。苦菊 。名字有苦 。味道儿不苦 。适合多数人口味 。拌点儿花生末加米醋 。很酸爽的凉菜 。
马齿苋生长的稍晚些 。艾叶现在适合食用 。味道有点浓郁 。
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