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哪种野菜的营养价值高？能做成什么菜？( 二 )

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大家好 。我是徐哥小厨 。一位80后美食爱好者 。专注于面食以及甜品的制作 。如果你喜欢面食和甜品的话 。一定要关注一下我！在这么多的面食和甜品中 。总有一款是可以打动你的 。
其他观点：
目前已知的可以食用的野菜品种不下几十种 。比较常见的也有十多种 。如荠菜、厥菜、香椿、马兰、槐树叶、小根蒜、蒲公英、马齿苋等 。
据专业人士认为 。野菜除了特殊的营养物质有益于人体健康外 。还在于相当多的野菜起到了预防和控制高血脂、肥胖症、结肠炎等病症的作用 。比如荠菜可开胃、补脾、利肝、清水肿；枸杞头滋补肝肾、明目、清肺热、降血糖；蒲公英有清热解毒、利水散结、散滞气的功效 。野菜即可热炒 。又可用来煮羹 。更可经沸水焯后作为凉拌菜 。并且大多数的野菜比较鲜嫩 。拣、洗也很方便 。迎合了现代人吃嫩求便的需求 。
【哪种野菜的营养价值高？能做成什么菜？】据专家认为荠菜的营养成分相对比较全 。味道十分不错 。做法也很多 。可以凉拌 。包包子 。包饺子 。炒着吃 。
温馨提示:采撷野菜时要尽量避开路边 。因为路边车辆来往会排出一些含铅的有害物质 。路边的灰尘也比较大 。会对野菜造成严重污染 。另外采摘后的野菜不宜在家久存 。最好是现采现吃 。力求新鲜 。烧菜时要少放食用油 。少放盐 。大部分野菜配上大蒜吃能起到杀菌的作用 。

哪种野菜的营养价值高？能做成什么菜？

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哪种野菜的营养价值高？能做成什么菜？

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