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这个 。最具代表性的 。我想是非马齿苋莫属了 。
马齿苋 。在我们农村老家人眼里 。简直就是个“害人精“ 。不要说吃它 。恨都恨不过来 。可在城市人眼里 。它却是个好东西 。说它什么什么营养 。什么什么养生保健的 。并且还很喜欢吃它呢 。
【有哪些野菜以前农村都没人吃,现在在城市又很抢手,可以怎么做着吃呢？】农民朋友之所以不爱它 。原因就是它的\"死皮赖脸\" 。怎么着也不肯去死 。
马齿苋的生命力真是太强大了 。用锄把它从地下锄断 。过几天它依旧\"死而复生\"；锄断再把它扔出地外 。它依旧不肯死去 。
既便晴天毒日晒几天 。眼看着半死不活了 。遇上阵雨 。又重生了 。
后来 。人们用上了灭草剂 。那个叫“克无踪”的厉害吧？可打在它身上 。照样不起作用 。仅仅死掉几片叶子 。不用几天 。又重新“生机勃勃”起来 。
在其他地方 。我不大清楚 。在我们农村老家那儿 。是没有几个人去吃马齿苋的 。即便是现在 。一来觉着口感不好 。二来就因为对它有“仇” 。印象不好 。从心里排斥它 。
因为它生命力强 。就祸害庄稼 。
可城里人不\"恨”它 。不仅不恨 。还特别喜欢吃它 。
这里就简单介绍一个马齿苋的吃法 。
凉拌马齿苋：
马齿苋清水洗净 。沸水焯过（可适当延长点焯水时间） 。捞出控水 。并切段；
甜酱、酱油、麻汁、味精 。盐适量 。白糖适量 。调汁；
大蒜成泥 。同汁起浇在马齿苋上面 。拌匀即可 。
其他观点：
刚挖完野菜回到家 。洗净之后还称一下重量 。600克鮮净野菜 。每次回家洗洗就吃了 。嫩的拌豆腐生吃 。老大的开水煮一下吃 。把煮菜水都喝了 。简单粗爆吃法一点不浪费 。没有包饺子和各种深加工！我是地球上最烦感说假话的主了！所以老被禁止推送 。不够资质 。別人吃野菜是为了养生保健 。我吃野菜是为了便宜不花钱 。吃黃瓜 。芸豆 。西红柿等等 。还得花两参块一斤去买 。有钱谁吃野菜呀！吃生猛海鲜最理想 。人工种植菜特点 。具我观察发现 。人工种植的各种蔬菜都是保健品 。原先都是野生菜 。包括各种动物都是野生的 。因为这些菜营养丰富 。还好吃 。所以才被世代人类广范种植 。成为了家常菜 。由于人类世代吃人工种植菜 。所以身体适应了这些菜 。不会有中毒过敏现像 。有中毒过敏现像的 。都是农药化肥打多了 。凡人类爱吃的菜 。动物和虫子们都爱吃 。因为无毒还好吃 。果大瓜肥 。营养丰富 。含有身体所需各种营养 。不打农药全被虫子们领先一步吃光了 。这些家伙们 。刚发嫩芽就开吃 。繁植力超强 。根本不懂计化生育给人类留点吃！野生菜特点 。野菜不好吃 。产量还低 。一棵大白菜能长五~十斤重 。一棵最大蒲公英只能长到一两重 。而且长的越大 。就越难吃 。难洗难加工成美味隹肴 。所以才没人种植它 。种了也很难卖出去 。野菜大多带苦味 。或带辩味 。带尖刺 。或带毒毒素 。带各种异味防止动物虫子们吃 。所以野菜动物虫子都不爱吃 。艾蒿还能驱蚊虫 。仙人掌只有骆驼敢吃 。动物不爱吃 。人也一样不爱吃 。强吃就会中毒过敏！臭气熏天的烟草有毒 。老抽烟者功夫深 。能把臭气熏天的泥古丁抽出香味来 。整天吞云吐雾！从不抽烟者最烦烟味 。和老烟枪比抽烟 。就是自杀！从不喝酒者 。啤酒白酒马尿和毒品味 。老烟枪和酒鬼们称香烟美酒 。我吃野菜时 。首选带苦味的野菜 。苦苣 。蒲公英等 。带辣味的野葱蒜基本不吃 。它两功效相反 。吃辣的爱牙痛 。十八岁之前还可以大量吃 。有青春痘皮肤病者 。不能吃辣的野菜 。常挖野菜吃者 。像小臼鼠一样 。不管啥菜都尝一尝 。应先给兔子动物吃才对！有时不作各种动物实验 。就先吃点尝尝 。是非常危险滴 。
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