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由于龙虾爱打洞 。在高温天气和低温天气 。龙虾都是躲藏在洞里 。导致身体很脏 。但是我们在购买时挑选一些专业的养殖户养殖的龙虾 。专业养殖的环境比污水里生长的野生龙虾要干净许多 。这样就能减少不少的清洗时间 。
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有个地方很容易被忽略 。那就是虾鳃 。很多人只是将虾嘴和虾囊去掉 。虾线去掉 。保持了虾身的完整 。但是毛絮状的虾鳃其实是很脏的 。烹饪后的虾鳃容易入味 。又紧挨着虾黄 。所以有些人吃的时候直接都忽略了它 。
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小龙虾虽美味 。但是性寒 。烹饪时最好还是以麻辣的重口味为主 。利用大蒜、生姜、洋葱、花椒、辣椒等辛辣的配料来去掉一部分寒 。
我是楚香村 。希望我的回答对您有所帮助！
其他观点：
作为一个在湖北武汉土生土长的资深吃货 。对于小龙虾清洗 。发表我自己的观点
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以上个人的拙见 。如果对您有帮助 。可以关注我的头条号 。90后小厨娘每日更新美食家常菜教程 。与您一起美食路上不翻车 。
其他观点：
昨天刚好在弄油焖大虾 。分享给你们 。先把活虾倒入盆中 。盆要大一点 。然后倒入两勺盐 。小苏打 。两杯白酒 。再加入一点白醋搅拌即可 。然后清水洗两遍
【活虾和冻虾 小龙虾怎么清洗才能最干净？有没有超级简单的方法？】
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