粽子怎么煮才能保持叶子绿


1.加入盐和食用碱 。
这可以使叶子保持在碱性环境中 。叶绿素会很容易褪色 。同时,食盐具有一定的杀菌消毒作用 。
【粽子怎么煮才能保持叶子绿】2.用热水煮粽子 。煮好后放入冷水中 。
煮叶子的时候,也可以放在热水里 。稻叶煮熟后 。及时放入冷水中冷却 。注意不要用冷水煮宗叶 。也不要在沸水中冷却叶子 。否则叶子会变黄 。

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