1.所有配菜洗净 。胡萝卜、黄瓜、香菇切碎 。火腿肠切小丁 。装盘备用 。鸡蛋加1小勺淀粉搅打均匀 。
2.锅中放油 。油热放入所有切好的配菜翻炒30秒 。转中小火 。倒入米饭 。翻炒均匀 。
3.加入2勺番茄酱 。2勺生抽 。不停的翻炒1—2分钟 。关火 。
4.炒好的米饭先放一边 。另准备一个平底锅 。锅中刷一层薄油 。倒入之前准备好的蛋液 。抬起锅转一圈 。使蛋液均匀的流遍全锅；然后再把锅移至火口上 。仍不断转动 。待面浆成皮收干、边缘翘起时 。撒上一些黑芝麻 。
5.蛋皮翻面 。然后盛出刚才炒好的米饭放在蛋皮上 。关火 。
6.将蛋皮两边收起把米饭包裹好 。即可盛出 。再挤上一点番茄酱 。完成 。
简单易上手 。美味不缺席 。原创不易 。请勿抄袭 。感谢您的耐心阅读！
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