文章插图
1、主料:五花肉500克、猴头菇50克、西兰花适量 。
2、辅料:葱姜适量、五香粉适量、香油适量、豆瓣酱适量、蚝油适量、盐适量、糖适量、料酒适量 。
3、准备好五花肉和猴头菇 。
【猴头菇扣肉怎么做视频 猴头菇扣肉怎么做】4、猴头菇用温水泡发,反复漂洗几次,再浸泡1天 。【中途挤干换水】
5、五花肉切成大片 。
6、五花肉片加入五香粉豆瓣酱酱油蚝油盐料酒糖香油搅拌均匀 。
7、加入葱姜,搅拌均匀腌制12小时 。
8、从冰箱拿出,充分搅拌均匀 。
9、将泡发的猴头菇挤干水分,切成大片 。
10、码放在碗内四周 。
11、将腌制好的肉片,肉皮朝下码放在大碗中 。
12、上面再码上一层猴头菇片 。
13、将剩余的汤汁浇入扣肉碗中 。
14、放入蒸锅 , 蒸制1小时 。
15、蒸好后将碗取出 。
16、滤出汤汁 , 扣在盘子中 。
17、轻轻拿掉碗 。
18、周围码上焯水的西兰花 。
19、将滤出的汤汁倒在炒锅中,烧开勾芡 。
20、把芡汁倒在扣肉的上面即可 。
推荐阅读
- 怎么做油炸香芋卷 怎么做油炸香芋卷好吃
- 黄鱼蒸的做法 黄鱼蒸法窍门
- 客家蒸鸡做法大全集窍门 客家干蒸鸡的做法
- 世界上的四大名犬是哪几种狗?为什么?
- 史上最坑爹的游戏3攻略
- 口袋妖怪绿叶攻略一周目 口袋妖怪绿叶攻略
- PPTV聚力网络电视如何查询个人信息以及修改昵称
- 为啥黄蚕蛹的价格贵,而黑蚕蛹的价格便宜?两种蚕蛹有啥区别?
- PPTV聚力网络电视P币帐户有哪些功能?