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1、第一次使用烤箱的时候，要注意用干净湿布将烤箱内外擦拭一遍，除去一些尘埃 。这也是很多烤箱用户的日常清理习惯 。接下来，可以先不放食物，启动烤箱升温，这样既可以检验烤箱是否可以正常运转，也可以祛除异味 。烤完后要注意通风散热 。等待冷却后可以再用清水擦洗一遍炉内壁 。
2、清洁后过可以正常使用电烤箱了 。在烘烤任何食物前，烤箱都需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间 。烤箱预热约需10分钟，若烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤箱的使用寿命 。
3、正在加热中的烤箱除了内部的高温，外壳以及玻璃门也很烫，所以在开启或关闭烤箱门时要小心 ， 以免被玻璃门烫伤 。将烤盘放入烤箱或从烤箱取出时，一定要使用柄，严禁用手直接接触烤盘或烤制的食物 。切勿使手触碰加热器或炉腔其他部分，以免烫伤 。
4、烤箱在开始使时，应先将温度 ， 上火，下火，上下火调整好，然后顺时针拧动时间旋钮(千万不要逆时针拧) ， 此时电源指示灯发亮，证明烤箱在工作状态 。在使用过程中，假如我们设定30分钟烤食物 ， 但是通过观察，20分钟食物就烤好 ， 那么我们这个时候不要逆时针拧时间旋钮，请把三个旋钮中间的火位档 ， 调整到关闭就可以了，这样可以延长机器的使用寿命 。这与微波炉的用法是不同的 ， 微波炉可以逆转 。
5、电烤箱每次使用完毕待其冷却后应进行清洁工作 。应该注意的是，在清洁箱门、炉腔外壳时应用干布擦抹 ， 切忌用水清洗 。如遇较难清除的污垢时可用洗洁精轻轻擦掉 。电烤箱的其它附件如烤盘、烤网等可以用水洗涤 。
6、烤箱一定要摆放在通风的地方，不要太靠墙，便于散热 。而且烤箱最好不要放在靠近水源的地方，因为工作的时候烤箱整体温度都很高，如果碰到水的话会造成温差 。
【烤箱快速入门】7、烤箱长时间工作时，不要长时间守在烤箱前面 。同事在打开烤箱时，一定注意远离烤箱上风口，容易被高温水蒸气糊脸烫伤 。如果烤箱的玻璃门发现有裂痕之类的请立刻停止使用 。
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