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现在很多人由于早上上学或工作赶时间，就不吃早餐，等到了工作或学*脑的神经传递物质，使人注意力集中，思维敏捷 。
燕麦
有人发现，早餐中纤维含量高的话，就不会有饥肠辘辘的感觉 。营养学家为此解释说，纤维能使消化的速度放慢，持续不断地向血管供应碳水化合物，使人体源源不断地获得能量 。燕麦片是一种富含纤维的食物，能量释放缓慢而又均衡，可使人体血糖水平一直维持在较高水平，因而不会很快感到饥饿且精神饱满 。
酸奶
许多妇女在经期前后会感到乏力嗜睡 。一项研究表明，多吃含钙丰富的食品，如脱脂酸奶等，可以明显改善这种状况 。如果每天吃3小杯脱脂酸奶或两大杯牛奶，就可使腹痛、疲乏，心情烦躁等症状有所减轻，因为钙具有缓解肌肉紧张、调节内分泌的作用 。
不吃早餐的危害
1、引发低血糖症
人晨起时，血糖浓度处于偏低状态，不吃早餐就不能及时、充分地补充血糖，导致出现头昏心慌、四肢无力、精神不振等低血糖症状，严重者甚至出现低血糖休克，大大危害身体健康 。
2、大脑功能减退
不吃早饭，会使大脑血糖得不到补充，脑意识活动出现障碍，产生头晕、注意力不集中、记忆力减退等症状，长期如此会影响大脑发育，导致大脑功能减退、智力下降 。
3、损伤肠胃
人经过一夜睡眠，肠胃的食物早已排空 。不吃早饭，会影响胃酸的正常分泌 。且早饭不吃，午饭量必然大增，如此会造成肠胃负担过重，损伤肠胃 。
4、降低抵抗力
不吃早餐，会使人们工作时动用甲状腺、脑垂体等腺体分泌激素，促进组织燃烧，造成甲状腺机能亢进，使机体处于负平衡之中，长期如此则会造成机体代谢紊乱，体质随之下降 。
5、易患胆结石
不吃早饭会使胆汁中胆酸含量减少，不利于高胆固醇胆汁的胆固醇排出 。导致胆固醇在胆中沉积，形成结石 。
6、导致肥胖
不吃早餐，则势必会增加中餐及晚餐的进食量 。而晚餐后运动量减小，更容易造成脂肪堆积，导致肥胖 。
7、容易便秘
在饮食规律的情况下，人进食后会引起结肠运动的增加，使食物经由结肠进入直肠而引起排便反射，促进排便 。不吃早饭则更容易导致便秘 。
【早餐吃什么精神好 早上吃什么健康】8、容易衰老
不吃早餐，人进行生命活动时只能消耗体内存储的糖元和蛋白质，久而久之则会导致皮肤干燥、起皱和贫血，加速人体衰老 。
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