中药炮制为什么会影响药效

1.炮制是中医临床用药的特点
原药材在发挥治疗作用的同时,也可能出现一些不良反应,这就需要通过炮制,调整药性,增利除弊,以满足临床治疗要求 。所以中医临床配方用药都是用炮制后的饮片 。由于中药成分复杂,常常是一药多效,而中医治病往往不是要利用药物的所有作用,而是根据病情有所选择,因此,需要通过炮制对原有性效予以取舍,权衡损益,使某些作用突出,某些作用减弱,某些不利于治疗的作用消失,力求符合疾病的治疗需求 。疾病的发生有多种原因,病情的发展变化多端,症候的表现不一,脏腑的属性、喜恶、生病病理各异,故立方遣药及炮制品的选用都应考虑这些因素 。如:女贞子既能补肝肾之阴,又能清虚热,且药性较平和,养阴而不腻,清热而不损阳气,实为滋阴补肾之良药 。但生用或制用与病情变化有关,当患者肝肾阴亏,兼有肠燥便秘者,可选用生品,既可补肝肾,又可润肠燥,二者兼顾,且用量宜大;当便秘已去,肝肾阴亏之象尚未完全消除时,除调整处方外,女贞子则宜制用,增强其补肝肾之力,避免过用生品又引起滑肠 。由此可知,中药必须经过炮制,才能适应中医辨证施治、灵活用药的要求,所以炮制是中医运用中药的一大特色 。
2.炮制直接影响临床疗效中
药炮制是中医长期临床用药经验的总结 。炮制方法的确定应以临床需求为主要依据 。炮制工艺是否恰当,直接影响到临床疗效 。
(1)中药净制与疗效中
药净制的方法虽然比较简单,但对药效的影响很大 。因此,中药在用于临床之前,基本上都要经过净制处理,方能入药 。从古至今,医药学家对中药的净制都非常重视 。中药亦要求以净制后的“净药材”入药,《中国药典》炮制通则把净制列为三大炮制方法之一 。
(2)软化、切制与临床疗效中
药切制之前,需经过泡润等软化处理,使软硬适度,便于切制 。然而,控制水处理的时间和吸水量很重要,若泡浸时间过长,吸水量过多,则药材中的成分大量流失,降低疗效,并给饮片的干燥带来困难 。利用蒸气软化药材,应控制温度和时间,以免有效成分被破坏 。
切制时,饮片不均匀,厚薄、长短、粒度相差太大,在煎煮过程中就会出现药用成分溶出不一 。若需进一步加热炮制,还会出现受热不均,生熟不一,药效有异的情况 。如:调和营卫的桂枝汤,方中桂枝以气胜,白芍以味胜 。若白芍切厚片,则煎煮时间不易控制 。煎煮时间短,虽能全桂枝之气,却失白芍之味;若煎煮时间长,虽能取白芍之味,却失桂枝之气 。方中桂枝、白芍均为主药,切均薄片,煎煮适当时间,即可达到气味共存的目的 。饮片的干燥亦很重要,切制后的饮片因含水量高,若不及时干燥,就会发霉变质 。干燥方法和干燥温度不当,也会造成有效成分损失,特别是含挥发性成分或对日光敏感的成分,若采用高温干燥或曝晒,疗效会明显降低 。
(3)干热炮制与临床疗效干
热炮制,主要是用火加热 。既是最早的炮制方法,也是最重要的手段之一,对药效有明显的影响 。干热炮制的各种方法中以炒制和煅制应用最广泛 。药物炒制,其方法简便,但在提高疗效,抑制偏性,减少毒副作用方面都能收到很好的效果 。许多中药炒制后,可产生不同程度的焦香气,收到启脾开胃的作用,如炒谷芽、炒麦芽、炒扁豆等 。中药经炒制处理后,能从不同途径调整药物的功用,满足临床不同的用药要求 。煅制法常用于处理矿物药、动物甲壳及化石类药物,或者需要制炭的植物药 。此外,煨制、干馏等法对疗效也有明显影响 。尤其是煨制后,药效常有明显的变化,干馏法则常用于制造新药 。如木香生品行气止痛作用明显,煨木香则专于实肠止泻 。

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