荸荠是我们在生活中比较常吃到的一种食物了 ， 它的味道是很出色的了 ， 同时荸荠还有很出色的营养价值了哦 ， 而且最适合我们吃的就是做熟了再吃了 ， 这样吃是比较好的了哦 ， 我们把它可以烹饪成美味的荸荠炒香菇来吃哦 ， 下面就让我们教给大家荸荠炒香菇的烹饪方法吧 。
荸荠炒香菇的材料
荸荠、香菇、香葱、植物油、盐、鸡精、水淀粉 。
荸荠炒香菇的做法
荸荠削皮 ， 洗净 ， 切块;鲜香菇去柄 ， 洗净 ， 入沸水中焯透 ， 捞出 ， 切丝 。
炒锅置火上 ， 倒入适量植物油 ， 待油温烧至七成热 ， 炒香葱末 ， 放入荸荠块翻炒均匀 。加适量清水烧至荸荠片熟透 ， 放入香菇丝翻炒均匀 ， 用盐和鸡精调味 ， 水淀粉勾芡即可 。
荸荠炒香菇的功效
【荸荠炒香菇——清热去火降血脂抗衰】荸荠：含钾和磷较多 ， 而且含有少量的蛋白质 ， 每100克荸荠含有44毫克的磷 ， 是生长发育不可或缺的 ， 可以帮助我们有效的起到一个促生长发育的作用 ， 同时荸荠是属于一种寒性的食物了 ， 因此我们经常的吃荸荠就可以有效的帮助我们清热降火了 ， 这对于现代人来说无疑很适合吃了 。
香菇：香菇是我们大家都很熟悉的美味食物 ， 我们都知道吃香菇的好处很多 ， 含有丰富的多糖 ， 有着可以吞噬细胞的功能 ， 能够促进淋巴细胞的产出并提高其杀伤活力 。
这道美味的荸荠炒香菇含有的营养是非常丰富的了哦 ， 尤其适合给老年朋友们食用了 ， 是可以帮助我们起到开胃作用的了 ， 还可以清热去火、降血脂以及抗衰老了哦 。
想要让我们吃的健康 ， 那么在饮食的选择上需要我们注意的地方就很多了 ， 这道美味的荸荠炒香菇就是很适合我们现代人食用的了 ， 可以有效的帮助我们清热去火 ， 在干燥的春季经常吃就很好了 ， 还可以起到降血脂抗衰老的神奇作用哦 。
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