小儿维生素A缺乏会导致夜盲 ， 眼结膜及角膜失去光泽、干燥、畏光 ， 严重者出现毕托斑甚至形成角膜溃疡、角膜穿孔以致失明 。皮肤干燥脱屑 ， 毛囊角化 ， 以上下肢身侧为重;毛发枯黄易脱落 ， 指(趾)甲失去光泽、脆、薄多纹 ， 易折断 。还会使全身免疫功能下降 ， 易反复感染 ， 小儿生长发育落后 ， 精神较差伴其他维生素缺乏的症状 。
下面介绍一下通过食疗的方法来补充维生素A ， 大家一起吃起来吧 。
1.鲜胡萝卜 每日煮熟或生吃600克 。
2.新鲜番薯叶100克 ， 加水煎服 ， 连服一周 。
3.菠菜羊肝 菠菜500克 ， 羊肝100克 ， 谷精草15克加水共煎 ， 吃肝、喝汤 ， 有清肝明目之功 。
【儿童保健 小儿维生素A缺乏症的食疗方】4.薯叶肝 鲜嫩红薯叶100克 ， 羊肝100克 ， 加水适量共煮 ， 肝、叶均食之 ， 每日一剂 ， 连服七日 ， 有养肝明目之功 。
5.决明子冰糖茶 绿茶1克 ， 决明子10克 ， 以沸水300毫升冲泡并加冰糖250克 ， 每日一剂 ， 分三次饭后服 ， 有清肝明目之功 。
6.鹌鹑炖萝卜 鹌鹑2只宰杀后去脏洗净 ， 切块 。胡萝卜200克切块 ， 加水适量 ， 调味品适量炖熟 ， 吃肉喝汤 ， 每日一剂 ， 连服5-10剂 ， 有健脾益气、养阴明目之功 。
7.麦仁决明粥 决明子10克加水300毫升 ， 水煎取汁 ， 在家大麦仁60克煮粥 ， 然后加入鸡内金粉10克 ， 每日1剂 ， 分2次食之 ， 连用10日 ， 有健脾消疳、清泻肝热之功 ， 专治脾虚、肝热型夜盲 。
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