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茶树在越冬后萌发的芽叶采制而成的茶叶 ， 时间上主要以立春后到谷雨节前 ， 这段时间采制而成的茶叶大体上称为春茶 。明前茶、雨前茶是我国长江流域江南茶区按节气对不同阶段春茶的区分称呼 。那么 ， 明前茶和雨前茶的区别是什么？下面 ， 和一起了解一下吧！
什么是雨前茶雨前 ， 即谷雨前 ， 即4月5日以后至4月20日左右采制用细嫩芽尖制成的茶叶称雨前茶 。中国的农历是每隔15天为一节气 ， 大约3月5日左右是“惊蛰” ， 3月20日左右是“春分” ， 4月5日左右是“清明” ， 4月20日左右是“谷雨” ， 5月5日左右是“立夏” 。古老的农业生产一向来以节气为农事安排的指导 。茶叶生产也是一样 ， 早发品种往往在“惊蛰”和“春分”时开始萌芽 ， 清明节前的茶叶称为明前茶 ， 谷雨节前的茶叶就被称雨前茶 。
雨前是谷雨节前期的简称 ， 雨前是在清明节后 ， 谷雨节前 ， 4月5日以后至4月20日左右采制用细嫩芽尖制成的茶叶称雨前茶 。
明前茶好还是雨前茶好从口感上说 ， 明前茶口感香而味醇 ， 而雨前茶味道微苦 ， 加之有“明前茶 ， 贵如金”的说法 ， 为此 ， 可见明前茶的品质会更好；而从价格上讲 ， 虽然两种茶叶在成分和口感上相差不大 ， 但价格却有一定的差别 ， 明前茶价格高于雨前茶 ， 为此 ， 哪个更好就看选择了 。
明前茶和雨前茶的区别1、茶叶价格不同
众所周知 ， 物以稀为贵 ， 所以明前茶价格一般来说比雨前茶贵 ， 但也不能说明前茶一定比雨前茶好 。
2、从时间上分 ， 采摘时间不同
顾名思义 ， 明前茶是清明节前采制的茶叶 ， 而雨前茶是4月5日以后至4月20日左右（谷雨前）采制用细嫩芽尖制成的茶叶 。
3、茶品质特点不同
雨前茶：由于采摘时气温比明前高 ， 芽叶生长相对较快 ， 积累的内含物也较丰富 ， 因此雨前茶滋味鲜浓而耐泡 。
明前茶：受虫害侵扰少 ， 芽叶细嫩 ， 色翠香幽 ， 味醇形美 ， 是茶中佳品 。
所以 ， 明前茶和雨前茶一个是嫩 ， 一个是鲜 。
【明前茶好还是雨前茶好？明前茶和雨前茶的区别】4、叶产量不同
由于清明前气温普遍较低发芽数量有限 ， 生长速度较慢 ， 能达到采摘标准的产量很少 ， 所以“明前茶 ， 贵如金” 。而雨前茶相对来说 ， 采摘的时候生长速度快 ， 产量就很大了 。从时间上分 ， 明前茶是茶中的极品 ， 雨前茶是茶中的上品 。
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