清蒸番茄酱鱼材料和做法

今天回家妈妈做了清蒸番茄酱鱼,非常的好吃,我平时是最喜欢吃鱼的,但是鱼和番茄以起做更加的美味,下面就给大家说说具体是如何做的吧:
清蒸番茄酱鱼材料鱼肉200克、番茄酱适量,菜心4根,蛋清100克,葱段适量调味料精盐、味精各少许,水淀粉、绍酒适量,清汤适量
清蒸番茄酱鱼做法1、鱼肉切条,用精盐、绍酒腌一下,加蛋清捏上劲,再用水淀粉拌匀 。
2、炒锅放油烧热,把鱼条撒入锅内划散,至鱼条呈白玉色时倒出沥油 。
【清蒸番茄酱鱼材料和做法】3、原锅留油,下葱段爆香,将菜心滑熟盛出摆盘边 。
4、炒锅加少许油将番茄酱入锅略炒,再加精盐、味精、绍酒和清汤,用水淀粉勾芡,再倒入鱼条翻炒出锅即成 。
食神美味经番茄所含的番茄红素相当稳定,经过烹煮会促进它的释出,其抗氧化效果比胡萝卜素更强,不过最好和肉类一同食用,吸收才会好 。
多多吃番茄可清除体内自由基,帮助人体预防多种癌症,包括发病率最高的前列腺癌、乳腺癌、消化道癌、膀胱癌等,番茄是最廉价的“男性保护神”哟 。
番茄的营养价值西红柿性味酸甘,有生津止渴、健胃消食、清热解毒功效 。对热性病口渴、过食油腻厚味所致的消化不良、中暑、胃热(转载自煲汤食谱网 https://www.fengdu.com/Upload/Articles/260/0/211/211270_20210923062258694.cn 请保来源地址 。)口苦、虚火上炎等病症有较好的治疗效果 。在炎热的夏天,人们食欲减退,常吃些糖拌西红柿、西红柿汤,可解暑热,增进食欲,帮助消化 。

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