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夏天黄瓜四大健康吃法

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夏天黄瓜四大健康吃法
【夏天黄瓜四大健康吃法】如果吃腻了炒黄瓜和拌黄瓜 ， 偶尔喝一杯黄瓜汁 ， 自是别有一番风味 ， 更能预防夏天里多发的口腔疾病 。
1、 黄瓜汁：预防口腔溃疡
黄瓜汁的口感和营养俱佳 ， 在夏天可以用来预防口腔疾病 。
如果吃腻了炒黄瓜和拌黄瓜 ， 偶尔喝一杯黄瓜汁 ， 自是别有一番风味 ， 更能预防夏天里多发的口腔疾病 。
制作方法：把新鲜的黄瓜简单用糖腌一下 ， 或者直接加冷开水在榨汁机中取汁直接饮用 。
喝法：
黄瓜汁可以在早晨喝一杯 ， 能起到清爽肠胃的作用 。因为黄瓜中含有大量维生素 ， 可以缓解一定的发炎症状 ， 对口腔溃疡能起到有效的治疗作用 。
饮用黄瓜汁的时候 ， 如果觉得稀释后的黄瓜汁口感有点苦涩的话 ， 可以适量加一点蜂蜜来调味 。
疗效：
美国营养专家研究还发现 ， 每天饮用一杯黄瓜汁能够起到防止头发脱落和指甲劈裂的作用 ， 甚至于还可以增强人的记忆力 。
众所周知 ， 黄瓜具有利尿、强健心脏和血管、调节血压、预防心肌过度紧张和动脉粥样硬化的功效 。实验中还发现 ， 吃整个黄瓜的效果没有饮黄瓜汁效果好 。
2、黄瓜馅饺子：开胃降压促消化
夏天天气炎热 ， 很多老年人都没胃口 。营养学家建议 ， 老年人午餐或晚餐吃点饺子、包子之类带馅的食品 ， 不仅营养均衡 ， 还有助于消化 。如果以前没吃过黄瓜馅饺子 ， 不妨尝试一下 ， 不但清凉爽口 ， 还能防暑、降压、预防心脑血管疾病 。
制作方法：
做馅时 ， 要将黄瓜擦成细丝略微切一下 ， 挤出水 ， 挤出的水不要扔掉 ， 留在盆中备用 。将两个鸡蛋加适量的盐打散在油锅中炒 ， 一边炒一边捣碎 ， 越碎越好 ， 炒好后放凉 。爱吃丰富馅料的还可以放一点豆腐 。
然后将放凉的鸡蛋、豆腐与黄瓜丝加入五香粉、鸡精、葱姜末等 ， 一起搅拌均匀待用 。和面时把黄瓜水放进去 ， 不但面会更加筋道 ， 而且口味也更好 。
附加收获--黄瓜皮茶
黄瓜肉做馅 ， 削下来的皮可以做一道清热去火的黄瓜皮茶 。
先把黄瓜皮放在太阳下晒干 ， 晒干后用手揉碎 。200毫升水中加入10克黄瓜皮煎水 ， 水沸后改成小火 ， 把水煎至剩一半即可 。这样的天然茶饮 ， 每天喝几杯都可以 ， 能有效缓解头痛发热等夏季里常见的中暑反应 。
3、蓑衣黄瓜：酸甜爽口好下饭

夏天黄瓜四大健康吃法

文章插图
蓑衣黄瓜清爽可口 ， 夹取的时候瓜片之间紧紧相连 。早餐有喝粥习惯的人 ， 可以用蓑衣黄瓜代替咸菜 。中餐或晚餐 ， 它更可以充当一道爽口又下饭的凉菜 。
制作方法：
做蓑衣黄瓜 ， 最好选用大一些的黄瓜 ， 从一端开始朝同一方向以45度的角度去切 ， 每刀之间相距的距离越小 ， 切出来的黄瓜就越柔软 。
如果黄瓜很脆而刀不快 ， 黄瓜容易被切断 。所以切的时候最好在黄瓜底下放两根筷子 ， 而且通常来说用西餐刀比较好掌握力度 ， 切出来会匀称些 ， 如果没有西餐刀的话 ， 菜刀最好更锋利一些 。先将黄瓜的一面直刀切 ， 因为底下垫着筷子 ， 所以就放心地切吧 ， 不用担心切断 。切完一面后 ， 翻过180度 ， 再切斜刀 。

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