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牛奶搭配什么适合做早餐

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牛奶搭配什么适合做早餐
牛奶中含有两种过去人们未知的催眠物质 ， 由于它们的作用 ， 往往只需要一杯牛奶就可以使人入睡；所以 ， 如果在早晨饮奶 ， 就必然会影响白天的工作和学习 。但是近来有不少专业人士指出 ， 晚上喝牛奶易上火 ， 反而不利于睡眠 。反而提倡早喝牛奶 。
人人都知道喝牛奶好 ， 但喝牛奶有许多讲究 ， 如果饮用方法不恰当 ， 牛奶不但于身体无补 ， 还可能造成一些危害：
1、 不要喝生奶 ， 喝鲜奶要高温加热 ， 以防病从口入；
2、 有人习惯空腹喝牛奶 ， 这不科学 。因为空腹吃东西肠蠕动很快 。而且 ， 这时喝进去的牛奶中的蛋白质将很快地转化为能量而消耗掉 。奶中的营养物质尚来不及消化 。吸收 ， 就排到大肠 ， 无形中造成浪费 。最好喝奶前先吃点东西或边吃食物边饮用 。
3、 牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白 ， 当牛奶的酸碱度在4.6以下时 ， 大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀 ， 难以消化吸收 ， 严重者还可能导致消化不良或腹泻 。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料 。
4、 有人喜用牛奶代替白开水服药 ， 其实 ， 牛奶明显影响人体对药物的吸收 ， 牛奶易在药物表面形成一个覆盖膜 ， 使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应 ， 形成非水溶性物质 ， 从而影响药效的释放及吸收 。在服药前后1小时也不要喝奶 。
5、 不宜多饮冷牛奶 ， 因为冷牛奶会影响肠胃运动机能 ， 引起轻度腹泻 ， 使牛奶中的营养成分多数不能被人体吸收利用 。
目前来说早餐喝牛奶的好坏仍存在一定的争议 ， 但大部分的上班一族都有早上喝牛奶的习惯 ， 如何搭配食物 ， 让牛奶更有利于我们的健康就尤为重要了 。

牛奶搭配什么适合做早餐

文章插图
牛奶蒸蛋
选择理由：
高温热天容易使人感觉疲劳困乏 。此早餐搭配中 ， 全麦馒头含有丰富的B族维生素 ， 可以缓解因酷暑带来的疲劳 ， 有助于集中注意力并为上午紧张的工作提供必需的能量 。黄瓜性微凉 ， 清热解暑 ， 可改善因夏日体燥引起的食欲不振 ， 其中的钾元素还可助人体排除多余的盐与废物 。牛奶代替清水蒸出的蛋羹不仅香滑可口 ， 还补充了优质蛋白和丰富的钙、镁等矿物质元素 ， 可消除疲劳、增强活力 。
【牛奶搭配什么适合做早餐】材料：全麦馒头1个、黄瓜100克、鸡蛋1个、虾仁4只、豌豆10粒、牛奶100毫升 。
做法：
1.做海鲜鸡蛋羹 ， 先将鸡蛋洗净磕入碗内打散 ， 放入洗净的虾仁、豌豆、牛奶及少许盐 ， 搅拌均匀 。
2.把碗放入烧开的蒸锅内 ， 中火蒸6分钟后出锅 ， 淋上香油即可 。
3.把黄瓜洗净切条 ， 直接蘸甜面酱吃就可以了 。
4.全麦馒头放入微波炉中加热半分钟即可 。

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