【煮玉米是冷水下锅还是热水下锅】
在锅里放冷水 。原因如下：
1.用冷水煮玉米有助于避免热水烫的现象 。
2.将玉米放入锅中的冷水中 。然后开火 ， 慢慢加热 。玉米不仅营养流失少 。而且缓慢的加热过程也能让玉米的糖分慢慢积累 。这样煮出来的玉米更软更甜 。
一般煮玉米的水只要过玉米就行了 。不要太多 。以免降低甜度 。不应该少放 。以防玉米熟了 。蒸汽干燥 。造成粘锅烧焦的现象 。
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