【肯德基冰激凌的做法和配方窍门 肯德基冰激凌的做法和配方】
文章插图
1、准备好主料：鸡蛋黄2个、淡奶油150ml 。辅料：白糖60g、牛奶200gml 。
2、把蛋黄打散，放入不锈钢的盆中，加入白糖均匀融化 。
3、融化好的蛋黄液颜色呈乳黄色 。
4、牛奶倒在锅中加热，快要煮沸时关火 。
5、然后倒在打散的糖蛋液中，要分3次慢慢倒入，边倒边搅，不要一下全倒进蛋黄液中，那样就会变成蛋花的 。
6、淡奶油打成6分发，拿起来还会有点滴下来，然后把调好的蛋黄液慢慢的倒入淡奶油中，搅拌均匀 。
7、搅拌好的冰激凌水放入小熊冰激凌的容器中，
8、按键，红色搅拌一分钟以后，然后在按一下指示灯，指示灯显示绿色 。（绿色是进入自动搅拌状态） 。
9、变成绿色以后，这个时候就连机一起放进冰箱冷冻，期间机器会自动操作搅拌的 。待绿灯闪烁熄灭时，提示冰淇淋做好了，这个时间可以把主机与搅拌杆拿出来，但必须有足够的时间去冻结才行 。
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