猴头菇炖花胶是一道非常著名的有营养的汤品，主要的食材就是猴头菇和花胶，猴头菇是一些药食兼用的真菌而花胶也是与鲍参翅肚一行列的营养滋补品，所以这是一道非常名贵的滋补的菜肴，两种结合起来是会产生怎么样的效果，下面就是一起来看看吧 。
猴头菇炖花胶的做法
材料：花胶适量，猴头菇适量，猪展肉适量，淮山适量，枸杞子适量，盐适量
做法
1、猴头菇用水浸泡一晚发好 。
2、发制花胶：将花胶蒸半小时，然后放入冰水中，置于冰箱里24小时取出就行了 。
3、将花胶和猪展肉切块，焯水(水里放些姜葱去腥) 。
4、将焯好水的花胶和猪展肉欲其他材料一起入炖盅，盖好盖子文火炖3小时就行了 。出锅后根据自己的口味适当加盐调味 。
猴头菇，性味甘且平，入脾、胃、肾经，补脾和胃，补肾填髓 。主治眩晕、胃炎、十二指肠溃疡、神经衰弱、阳痿早泄、食道癌、胃癌、肝癌、肠癌等症 。
食用猴头菇是可以很好的降低血液中的胆固醇含量，有利于血液的循环，经常食用是可以很好的增强身体的免疫力的，而花胶是含有丰富的高级胶原蛋白的，是可以很好的滋阴养颜，补肾，强壮机能，适合腰膝酸软，身体虚弱的人群进行食用的 。花胶食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品 。
猴头菇炖花胶，这是一道非常开胃的菜肴，我们在食用这道菜的时候是可以很好吃品尝出猴头菇炖花胶的味道鲜美，猴头菇的鲜味融入了花胶的粘滑，进嘴后的口感是非常的不错的，最重要的是，我们食用后对身体健康是有不错的补益的 。
【猴头菇炖花胶——补脾和胃滋阴养颜】
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